Из всех известных мне кулинарных терминов (пассеровка, шинкование, шпигование, обвалка, припускание, бланширование, томление...) я бы выбрала именно последний: томление. Во-первых, звучит красиво, даже романтично. Произносишь это слово и сразу ясно: секса ещё нет, пока ещё только томление, пока ещё только ожидание главного действа. Ведь что значит в кулинарии термин томление? Это когда продукты, допустим, овощи, крупы, не опускаются сразу в кипяток и не кипят на дико раскалённой плите, а длительно, медленно нагреваются, возможно, парятся, под закрытой крышкой на не очень раскалённой плите. В результате такого томления блюда становятся особенно вкусными, насыщенными.
Если действительно есть любовь, но при этом нет возможности любить друг друга не только духовно, но и физически (а причины могут быть разные), то назвать такую любовь без физической близости (без секса) томлением очень уместно. Как ни крути, а любящие друг друга люди в этом случае томятся, то есть страдают, находятся в ожидании того момента, когда же наконец их отношения перейдут на новый, ни с чем несравнимый этап взаимоотношений двух любящих людей. Вот Вам и связь с овощами и крупами, которые в результате томления становятся особенно вкусными и насыщенными.