Question

Что такое "крафт" продукция, "крафт" продукты?

Что вообще такое "крафт"?

Answer 1

Первая ассоциация, которая возникает у меня с крафтовым продуктом - фермерский. Т.е. выпускается в ограниченном количестве, а не в промышленных масштабах, как правило, средним и малым бизнесом в сфере сельского хозяйства. Если подытожить, крафтовый - это фермерский или ремесленный продукт.

Answer 2

Работаю в пивной компании, очень часто, с целью привлечения новых клиентов, компания запускает крафтовые сорта. Объясню на примере пива, так как этот продукт ближе. Например, есть светлый сорт пива, который относительно неплохо представлен на рынке, хорошо продается. Для того, чтоб привлечь дополнительных потребителей, компания , к стандартной рецептуре, добавляет некий ингредиент (допустим лайм). Смелое решение, не так ли? Ставить на поток, такой сорт рискованно. Поэтому компания, варит ограниченную (пробную) партию. Вот эта партия, является крафтовой. Сорт называется крафт. Как только , данный сорт, становится на "поток", он перестаёт быть крафтовые. Итак, исходя из вышеизложенного, можем дать определение. Крафтовые товар - это товар, выпущенный ограниченной партией, не выпускаемый на постоянной основе (не вставший на поток).

Answer 3

Слово «крафт» пришло к нам из английского языка, с которого слово craft переводится как «ремесло», т.е. изготовление чего-то своими руками.

Поэтому крафт-продуктами называют те, которые изготовлены не заводским способом, а на небольших частных производствах, фермерских хозяйствах, или даже дома кустарным способом. Считается, что такая продукция более качественная, так как изготавливается небольшими партиями (небольшая пекарня, небольшая пивоварня, сыроварня и т.д.). Хотя часто это утверждение справедливо, это не обязательно так. Крафт-продукция была и раньше, но в последнее время приобрела некую моду, особенно подпитываемую «громким» новомодным названием «крафт».

Answer 4

Если по-простому, то крафтовые продукты получаются, когда в них подмешают какую-нибудь хрень.

Может быть, даже вкусную, но не обязательно.

Подается вроде как товар ручной выделки, хотя это может быть, к примеру, обычное фабричное мороженое, в которое замесили каких-нибудь ягод.

Но цена будет уже со-овершенно иной.

То есть при помощи несложного пиар-приема производитель получает (или пытается получить) совершенно другую норму прибыли.

Вот и все.