Рецепты блюд на 8-е марта: какие приготовить закуски для фуршета в 2015?
Что можно приготовить из фуршетных закусок на праздничный стол 8-го марта в 2015?
1 ответ:
Яйца, фаршированные сельдью и луком.
Для приготовления этой закуски нам понадобится десяток яиц,сто грамм сельди,сто грамм репчатого лука(можно зелёного),50 грамм сливочного масла.
Заправить всё нужно будет майонезом.
Варёные вкрутую яйца разрезаются на две части.
Желтки соединяются с сельдью,луком.Всё пропускается через мясорубку.
В массу добавляют сливочное масло,заправляют майонезом.
Раскладывают в половинки белков.
Можно украсить зеленью или свежими овощами.
Шарики из креветок с кунжутом.
Для приготовления закуски нам понадобится триста грамм очищенных креветок,три столовые ложки семян кунжута,один яичный белок,чайная ложка столового вина,одна столовая ложка кукурузного крахмала,шесть столовые ложки растительного масла.Соль и зелень петрушки - по вкусу.
Креветки нужно пропустить через мясорубку,добавить вино,соль,яичный белок и перемешать.
Из массы нужно скатать шарики и обвалять их в семени кунжута.
Шарики немного обжарить на растительном масле и украсить петрушкой.
Закуска готова к подаче.
Канапе с пюре цыпленка.
Пригодится 25 грамм варёного языка,70 грамм белого хлеба,20 грамм сливочного масла,немного горчицы,сто грамм филе цыплёнка,немного сыра,мадеры.
Соль,мускатный орех - по вкусу,для украшения - листья салата.
Хлеб нужно нарезать тонкими ломтиками.Можно при помощи стопки придать им округлую форму.
Обжарить немного с двух сторон,натереть маслом и чесноком.
Мясо цыплёнка отварить,пропустить через мясорубку.
Добавить тёртый сыр,масло,перемешать.
Заправить вином и мускатным орехом.
Выложить массу на гренки при помощи кондитерского мешка.
Язык отварить,остудить,мелко порезать кубиками.
Выложить на массу сверху(можно в виде ободка).
Канапе выкладываются на листья салата.
Очень вкусно и сытно.
Читайте также