Больше 12-ти часов работодатель не поставит в любом случае, иначе, его можно привлечь по закону.
Далее, на основании табеля, бухгалтерия делает начисление Вашей зарплаты.
Вот, и встаёт вопрос о двух часах. Время на принятие пищи (пусть это будет обед) и отправление естественных надобностей из рабочего времени не высчитывается, Вы на работе и оплата у Вас почасовая. Следовательно, надо ставить вопрос, как хозяин собирается компенсировать эти два часа.
Если Вас и его устраивает серая зарплата в конвертах, это одно. Нет, - пригрозить жалобой в Государственную Государственную инспекцию труда, что, возможно, малоэффективно. В прямую линию Путина (что, как показала практика, - имеет высочайший эффект).
Правда, до следующего контакта остаётся ровно год.