Где только не работают географы.... :) Даже в комитете государственной безопасности (там есть спецы по работе с картами).
Большинство идет в школы, обычными учителями географии, конечно, это касается педагогических потоков. Производственники - в зависимости от специализации - в геологические или землеустроительные партии, подразделения гидрометеоцентра, Министерства по чрезвычайным ситуациям, в гидрологические проектные институты, турфирмы и организации. Да много куда еще. Честно говоря, больших зарплат там ждать не приходится. Если работать по специальности, конечно.
Существует еще "научный поток", который формируется после 2-3 курса, из наиболее способных студентов. Куда? Магистратура, затем - аспирантура, работают такие студенты потом в ВУЗах, научно-исследовательских институтах, научных подразделениях Министерств.
Специальности: геология, география, геоэкология, метеорология, гидрология, картография и ГИС. Специализации в рамках направления "география" - биогеография, почвоведение, физическая география, экономическая география.
Вообще, для каждого ВУЗа свой список специализаций и специальностей.