Латунь - достаточно сложный сплав, основным элементом является медь, вторым - цинк, иногда добавляют олово, никель, свинец, марганец и железо. Доля примесей составляет не более 10%. Цвет - от красного до желтого. Латунь широко используется, из нее делают проволоку, фольгу, трубы, мелкие и крупные детали и т.д.
Бронза и латунь - это два сплава на основе меди, которая в первом случае смешивается с оловом (бронза), во втором - с цинком (латунь).
Бронза часто используется скульпторами из-за ее долговечности, и в морской промышленности из-за ее устойчивости к воздействию морской воды.
Внешне отличаются тем, что бронза имеет крупнозернистую структуру и темно-коричневый цвет, в то время как латунь мелкозерниста и имеет светлый желтоватый оттенок.
Сплав желтого цвета, использовался для производства казахстанской мелочи (до 20 тенге), а с 2013 г был заменен. Вроде бы для удешевления производства.
Я сама задавалась этим вопросом в каком тазу лучше всего варить варенье и решила все-таки остановить свой выбор на латунном (сплав из меди и цинка) или медном тазу. Однако тут тоже есть подводные камни. Не стоит в таких тазиках варить варенье из кислых ягод типа вишни, потому что медь и латунь могут окисляться, а кислота с кислотой не очень хороши. Кислое можно сварить и в алюминии, только надо смотреть чтобы поверхность была без всяких сколов и еще стоять над вареньем и мешать его все время, так как оно пригорает. По поводу медных тазов и латунных современные очень тонкие, что аж порезаться можно, да и не медь зачастую это, или латунь, а покрытие как фольга. Если и варить то в тазиках советских времен. У меня например вообще латунный 1885 года, с 19 века:) - "Товарищество Кольчугиных". Прекрасное в нем варенье выходит.
Для искробезопасности. Потому что если сильно ударить обычным молотком, то если попадется камешек или песчинка, то возможно появление искры. А искра при наличии утечки газа- это опасность взрыва.
У медных, латунных, искры не будет
Кроме того, медные и латунные молотки при ударах не оставляют вмятин на металлических трубах и других элементах.