Как сварить рассольник по-татарски?
1 ответ:
нам понадобится: 2шт. огурцов соленных, 1с.л. томатной пасты, 1шт. морковки крупной, 8шт. черного перца горошком, 1/2шт. лимона, 250г говяжьего языка, 2шт. репчатого лука крупного, 1ст.л. сливочного масла, 300г говядины, 1шт. лаврового листа, 8шт. чернослива, соль.
приготовление: баранину и говядину моем и кладем в кастрюлю и заливаем 1,5л воды холодной и доводим до кипения, снимаем пену, кладем перец, добавляем 1шт. репчатого лука и морковку и варим 1,5часа. за 20мин. до готовности добавляем лавровый лист и солим. промываем чернослив и замачиваем в горячей воде на 20мин., потом сливаем воду и удаляем из чернослива косточки. очищаем оставшийся лук и нарезаем его полукольцами. в сковородке разогреваем сливочное масло и жарим лук 5мин. очищаем соленные огурцы от семян и кожицы и нарезаем соломкой тонкой и выкладываем сковороду, обжариваем еще 3мин. потом добавляем пасту томатную и тушим, помешивая еще 2мин. затем процеживаем бульон и вливаем обратно в кастрюлю и доводим до кипения. мясо и язык нарезаем соломкой мелкой. в бульон добавляем язык и мясо, чернослив, поджарку и варим 7мин. тонкими дольками рарезаем лимон и кладем его в суп прогреваем 1мин. перед подачей на стол в суп кладем сметану и посыпаем зеленью.
Читайте также
По мне, самое вкусное мясное блюдо вьетнамской кухни - это наваристый суп Фо-Бо.
В него входят и соевые ростки, и лапша и свинина. Подается отдельно острый перчик чили и зелень - европейцам привычно посыпать поменьше. Суп очень вкусный и сытный. Есть просто с овощами, есть с морковкой.
Вьетнамские спрингроллы - тоже очень вкусные. Это тонкие блинчики-пальчики в хрустящей рисовой бумаге, а там уже и мясо и креветки, овощи - все вкусно. Съедаю всегда много, самое вкусное - когда в соус макать. Есть такие же, но побольше, называются НЭМ, там к мясу в начинку грибы добавляют.
На улице лучше всего перехватывать Нэм Нуон - это свиные сосисочки, а докладывать вы к ним можете все что угодно. Получается что-то типо фахитос - на рисовый лаваш накладываете начинок - зелень, овощи, пряности, посередине кладете колбаску, и поедаете это со вкусом.
Салат Медуза готовится из очень полезного для нашего организма продукта-морской капусты.
Морская капуста содержит и богата йодом.В ней есть минеральные полезные вещества магний и фосфор. А также железо и витамины группы В.
Для того,чтобы салат был нежным нужно добавить яйцо и для пикантности плавленный сырок и мясо.
Салат готовится без применения майонеза.
Вам понадобятся:
Капуста морская — одна банка,нужна без добавок
Яйцо — 2 штуки
Сыр плавленый — одна упаковка,нужен без добавок
Мясо отварное любое- сто граммов
Сметана
А вот пошаговый и подробный рецепт,как нам приготовить салат,который называется-Медуза:
