Question

Какие сладости, вино, блюда местной кухни попробовать на Кипре?

Какие сладости попробовать на Кипре?

Какие блюда местной кухни попробовать на Кипре?

Какое вино попробовать на Кипре?

Стоит ли посещать мезе на Кипре?

Answer 1

Отдыхая на Кипре, из сладостей стоит обязательно попробовать их знаменитые сузукко, рахат-лукум, пахлаву, вафли, пирожные, торты, местный мед и свежие фрукты, политые разнообразными сладкими топпингами.

К широко известным кипрским блюдам относят различные сыры. Один из них халлуми - продукт, изготавливаемый на базе овечьего и козьего молока, впрочем, иногда содержащий и коровье. Он плавится только при достаточно высокой температуре. Этот сыр нередко готовят на гриле или обжаривают.

Жители острова обожают мясо.Чего стоит только разнообразие сувлаки (небольшого размера шашлыков)! Для этого блюда используют традиционные колбаски "шефталия" (маленькие фрикадельки из чеснока, лука, фарша, мяты и корицы, обернутые кишкой и прожаренные на гриле), курятину, свинину, баранину. Мясо подают на шпажках из дерева, кладут рядом с ним дольки лимона и белый хлеб либо делают "сувлаки в пите". Последнее по виду похоже на шаверму.

Кроме того, на острове готовят муссаку (слоеную запеканку из цукини, баклажанов, мясного фарша и картофеля, политого знаменитым Бешамель и покрытого безумно ароматной сырной корочкой) и клефтико (запеченное в закрытой глиняной посуде мясо ягненка или козы, сдобренное травами и лавровым листом).

В качестве гарнира к большинству блюд подаются маринованные оливки под чесночным соусом и картофель, приготовленный во фритюре.

Удивительны вкусны местные блюда из морепродуктов, а именно:тушеная в горшочках или приготовленная на гриле кипрская форель с добавлением разнообразных ингредиентов, осьминоги, кальмары.

Каждый прием пищи на острове дополняется распитием вкусного вина. Лучшим напитком считается десертное вино Commandaria, которое изготавливается только на данном курорте и признается одним из самых старых вин в мире. Прочие широко известные вина: полусухое белое St.Panteleimon, сухое красное Othello, сухое белое Palomino.

Мезе на Кипре непременно стоит попробовать! Это блюдо состоит из разнообразных горячих и холодных мини-блюд и набора закусок. Оно бывает смешанным, рыбным и мясным. К мезе всегда подают запеченные на гриле или свежие овощи, салаты и различные соусы. Мезе на острове гораздо богаче, чем в других уголках земного шара: на Кипре оно может включать аж тридцать самостоятельных блюд!

Answer 2

Очень популярное блюдо среди туристов -МЕЗЕ. Бывает мясное мезе, но большинство на море предпочитает брать рыбное мезе. Если заказываешь мезе — это значит, что тебе принесут тарелки с разными морепродуктами и рыбой. И когда в ты уже объелся, тебе несут ещё тарелки с другими морепродуктами и другой рыбой, а потом ещё и ещё...Но вот чтобы попробовать настоящее мезе, лучше уехать подальше от туристических мест, в рыбацкую деревушку Зиги. Очень известное национальное блюдо КЛЕФТИКО. Его готовят в специальных печах путём долгого запекания и томления мяса ягнёнка. Киприоты живут со стаканом фраппе в руке-это холодный кофейный напиток,где взбивается в пену собственно кофе, сахар, ледяная вода, иногда молоко.

Answer 3

Из вин стоит продегустировать сухое красное Домен д'Ахера, сухие белые Алкеон и Афродиту, полусухие Тисбу и Кео Кох, белое Нэфэли, легкое красное вино Отелло, вкусом напоминающее бургундские вина.

Талатури — кипрский вариант традиционного греческого блюда дзадзики. Представляет собой густой и несладкий йогурт с огурцами, чесноком и мятой. В отличие от греческого прототипа, в кипрское кушанье огурцы добавляют не в тертом виде, а порезанными на кубики. Талатури хорошо освежает в летний зной. Запеченая фета. Фета — один из двух самых популярных сыров острова. Запекают его с маслинами и овощами и подают в глиняных горшочках. Клефтико, баранина по-кипрски — местное блюдо номер один. Мясо томится в печи часами и получается нежным, ароматным и удивительно вкусным. Не менее популярны сувлаки и сувла. Впрочем, это одно и то же: сувлы — это большие сувлаки и наоборот. Местный вариант шашлыка, но готовится он без маринада и специй, поэтому с непривычки может показаться немного суховатым. Если употреблять с вином, то суховатость можно и не заметить. Также стоит попробовать красато (шашлык из маринованной в вине свинины с кориандром), котлетки шефталья, мусаку (баклажаны с мясным фаршем, соусом и сыром) и тушеную печень ягненка.