Торт в виде кофе делается в основе из бисквитных коржей. Коржи укладывают, как обычно, в виде торта, промазав кремом. А далее вступает фантазия, чтобы креативно украсить торт в виде кофе.
Для этого подойдет мастика кофейного цвета, можно выделить отдельные зерна кофе в виде мастики.
Кроме кофейного цвета, можно показать кофе, если сделать из мастики небольшую кружечку с "напитком" из мастики.
Сам торт также можно вылепить из бисквита, сложив коржи выпечки в виде кружечки с кофе.
Мне удалось найти вот такие торты-кофе с мастикой, как ниже. Некоторые торы выполнены полностью в виде кружечки с кофе в объемном виде. Кроме того, кружечку кофе можно попросту "нарисовать" на мастике, если сделать аппликацию из мастики.
В кружечке может быть кофе или горячий шоколад:
А этот торт больше подходит к тем тортам, что из мастики сделаны в виде косметики, хотя сбоку стаканчик пролившегося кофе:
А это кружечка "горячего шоколада"