Делала, пробовала. Огурец - водянистый овощ, поэтому его сразу можно бросить в окрошку, пусть там и размораживается. Хрустеть он не будет, а свежий полноценно заменит. В салаты лучше не применять - стечет.
Огурец водянистый овощ. Попробуй заморозь и посмотри, что получится. Мне не понравилось, получается квашня. Да и вкус в окрошке портится значительно. Лучше все таки свежий использовать, вкус лучше, пользе больше.
Я не делала. Но я делала другие салаты из замороженных огурцов. И мне очень не понравилось. Что огурцы, что помидоры - сильно водянистые овощи - после разморозки представляют собой кисель. А поскольку сейчас и зимой без проблем можно купить нормальный огурец (ну, турецкий, но хоть что-то), не вижу смысла мучить себя замороженными.
Для приготовления потребуются триста грамм свиного или куриного мяса, одна луковица, одна морковь, два яйца, две столовых ложки растительного масла, три чайных ложечки майонеза, повареная соль, чёрный свежемолотый перец.
Сначала нарежем свиное или куриное мясо на тонкую соломку и на сковороде с растительным маслом прижарим до готового состояния.
Яйца смешаем с солью и перцем, пожарим три тоненьких блинчика и порежем на соломку.
Луковицу очистим от шелухи и порежем на полукольца. Морковку очистим от кожуры и порежем на соломку или натрём на крупной тёрке. По отдельности прижарим на сковородке с растительным маслом морковку и лучок. Все подготовленные продукты остудим, соединим, всыпем специи, заправим майонезом и перемесим. Готовый салатик с интересным названием Мао Цзе Дун отправим на стол. Приятного аппетита!
Вообще-то окрошка относится к разряду холодных супов. Наши предки-славяне окрошку, ботвинью, свекольник готовили летом именно с целью охлаждения, когда на жаре поесть надо, а не хочется. Вот тут и кстати кисленький холодный супчик. И еще особенность таких блюд в том, что они делаются на основе брожения и в жару могут постоять два-три дня не закисая. А любой теплый суп летом через 3 часа прокисать начинает. Так какой смысл холодную окрошку превращать в теплый суп?
Есть несколько хитростей, как створожить молоко в домашних условиях. "Створожить" не что иное, как дать молоку "скиснуть" - свернуться. Это можно сделать, добавить в теплое молоко лимонного сока или столового уксуса (эссенции).
Но если хотите получить качественно створоженный продукт, то вам стоит запастись желудком ягненка или поросенка. Желудочек необходимо промыть, как следует посолить и положить в стеклянную банку. Затем залить его сывороткой и поставить на хранение в холодное место - холодильник.
Как только захотите получить творог из молока - ставите молоко на огонь и как только закипит - добавляете сыворотку из банки с желудком. Вмешиваете сыворотку в молоко и на глазах начинается процесс створаживания. Кипятить не нужно - просто разбейте полученную массу на квадраты ножом или лопаткой и поставьте на слив. Примерная доля сыворотки 150 мл на 10 литров молока.
В игре Моя кофейня приготовить йогурт "Айсберг" можно по следующему рецепту.
Надо всего пять ингредиентов. Вкус нас не интересует. Важно соблюдать последовательность. Смотри символы на картинке. Каждый символ имеет свое название. За основу берем сам йогурт, добавляем к нему сироп шоколадный (изображение коричневой капли), добавляем взбитые сливки, еще добавляем ванильный сироп (на рисунке капля желтого цвета) и для придания морского вкуса надо добавить немного мелкой морской соли. В реальности с солью важно не переусердствовать, а то вкус будет горько-соленый. Йогурт "Айсберг" готов. Приятного аппетита.
Закваска для белого кваса готовится следующим образом: надо 30 грамм дрожжей, добавляем 1 чайную ложку сахара, одну ложку ржаной муки и заливаем все теплой водой, перемешиваем, даем настояться.
На 3-х литровую банку кваса надо 0,5 кг. ржаной муки, разведенной водой до однородного состояния без комочков, после этого завариваем кипятком, постоянно помешивая. После остывания смеси добавляем закваску и оставляем на брожение на сутки на солнечное окно. Готовый квас можно хранить в холодильнике.
Основное отличие в виде кваса, которым заливаем накрошенные вареные яйца, картофель, свежие огурцы, редиску или редьку, можно маргеланскую зеленую, вареную колбасу и зелень. Заправляем окрошку сметаной или майонезом.