Question

Лазанья классическая, какие продукты необходимы для ее приготовления?

Answer 1

Классическая лазанья.

Состав:

• листы лазаньи;
• оливковое масло;
• 300 г сыра;

Соус болоньезе:

• 700 г мясного фарша;
• 400 г помидоров в собственном соку;
• 1 луковица;
• 4 з. чеснока;
• соль;
• перец;

Соус бешамель:

• 400 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 40 г муки;
• мускатный орех;
• соль;
• перец.

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарезать, пассеровать на оливковом масле, добавить фарш, жарить минут 15, добавить помидоры в собственном соку, тушить еще 15 минут, посолить, поперчить.

Сливочное масло растопить, добавить муку, помешивая. Влить молоко и готовить на среднем огне, пока соус не загустеет. Добавить мускатный орех, соль, перец.

Сыр натереть на крупной терке. Форму смазать маслом, выложить на дно листы лазаньи, затем часть мясного соуса, часть тертого сыра, часть соуса бешамель, снова листы лазаньи. Повторить слои, сверху обильно посыпать сыром.

Запекать лазанью 30 минут.