Алкоголь в организм попадает не только извне. Есть внутренний/эндогенны<wbr />й алкоголь и физиологический алкоголь.
Внутренний образуется при биохимических реакциях в тканях организма.
Физиологический образуется в ЖКТ в процессе переваривания пищи.
Эндогенный участвует в регулировании:
Физиологический - по сути побочный продукт, но через кровь частично попадает в эндогенные процессы или метаболизируется в основном с участием печени.
________________<wbr />___
Причиной употребления внешнего алкоголя является список эндогенных процессов приведенный выше, особенно последний пункт. В списке вроде ничего, кстати, особо плохого нет.
________________<wbr />___
Теперь о вреде: одним из метаболитов этилового спирта является ацетон/его соединения - это яд, вызывающий явления интоксикации, т.к. организм не способен метаболизировать его в произвольном количестве.
Второй возможный фактор: в указанных эндогенных процессах участвует не только алкоголь, но и целая группа других веществ, гормонов, ферментов и витаминов, которые в свою очередь завязаны и на другие процессы. Чрезмерная стимуляция алкоголем истощает запасы этих веществ, создает лишнюю нагрузку на внутренний синтез и обменные процессы.
________________<wbr />___
Теперь вывод:
В детстве и юношестве в подавляющем алкоголь вреден, т.к. биохимия еще формируется и внешний алкоголь нарушит эти процессы с вероятностью близкой к 100%.
В зрелом возрасте в малых количествах алкоголь не может нанести существенного ущерба - это знакомое организму вещество и он умеет с ним справляться. При некоторых условиях даже способен принести пользу. Например, алкоголь снижает уровень холестерина - у алкоголиков практически не бывает бляшек в сосудах. Алкоголь несколько разжижает кровь и расширяет сосуды, что иногда полезно для гипертоников и сердечников.
В больших дозах алкоголь вреден в любых количествах.
И еще: у каждого своя норма. Ферменты переработки алкоголя каждым организмом вырабатываются по разному. И главным является фермент переработки ацетона/ацетатов. Люди, у которых с ним очень хорошо практически не пьянеют - не наступает интоксикация. А те у которых плохо - пьянеют с наперстка. Женский организм обычно справляется с внешним алкоголем хуже чем мужской - но и тут имеет место широкий разброс "параметров".