Правильно будет писаться Веронька, Верочка,Верчик, потому что в слове "Веронька" существует суффикс- оньк, а не -аньк-,также и суффикс "очк"- в слове "Верочка". Примеры: "Дорогая Верочка, поздравляю тебя с днем рождения!"
Двойная согласная в уменьшительно-ласкат<wbr />ельных формах имени сохраняется, поэтому правильно писать "Эллочка". Одна согласная пишется только в фамильярных формах с суффиксом -к(а), наприсер - Элка, Жанка, Анка.
Вопрос напомнил про Эллочку-людоедку, захотелось перечитать бессмертные "12 стульев")))
У меня самой были сомнения, когда писала обращение одной знакомой Жанне. Было стыдно, но я на самом деле не задумывалась, как писать это имя. Не было знакомых с таким именем, поэтому его писать в уменьшительно-ласкат<wbr />ельной форме раньше не приходилось. "По инерции" писала "Жанночка", с двумя "нн". Этот вариант можно считать правильным, так как двойные согласные сохраняются в ласкательных формах подобных имен, оканчивающихся на "-ушка" и "-очка".
А вот в грубоватых формах (фамильярных), которые приобретают суффикс -ка, стоит писать одну согласную - Жанка. "Жанулька" пишут с одной согласной, "Жануся" тоже. У самой Жанны, кстати, не лишним будет уточнить, какой вариант правильный именно по ее мнению, так надежней.
В русском языке есть уменьшительно-ласкат<wbr />ельные суффиксы -очк-, -ечк- и -еньк-, -оньк-. Они встречаются в таких словах как девочка, темечко, деревенька, махонький. Они же применяются и к именам. В то время как Олечка, Сашенька, Ванечка и Машенька на слуху, Элеонора - более редкое имя.
Элеонору ласково называть будем Элечка и Эленька.