Для приготовления будут нужны 430 граммов конины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 долька чеснока, половина маленькой ложки поваренной соли, 15 граммов зелени, чёрный молотый перец, немножко сахарного песка, подсолнечное масло.
Сначала промоем конину и нарежем на кубики. Немного подсолим, поперчим, добавим измельчённый чеснок и на 30 минут уберём в сторонку мариноваться.
Луковицу, морковь, болгарский перец почистим, нарежем на кусочки и отправим на 4 минуты в духовку.
Нарезанную конину обжарим на сковородке с маслом до румяности. Вольём 180 миллилитров воды и потушим при закрытой крышке полтора часа.
Через полтора часа добавим измельчённые помидоры, насыпем немножко сахарного песка и потушим ещё 20 минут. В конце готовки добавим зелень, выключим огонь и подадим на стол. Приятного аппетита!