Когда у меня родился сын,то моя мама учила меня пробовать воду не рукой,(так как руками часто приходиться в горячей воде возиться,они привычные к горячему)а локтем!Когда пробуешь локтем,то легко можно подобрать температуру комфортную для купания!
Вообще-то любая жидкость испаряется при любой температуре окружающей среды. Просто, чем выше температура и ниже насыщенность воздуха парами этой жидкости, тем интенсивнее она испаряется.
При температуре же выше точки кипения этой жидкости она начинает испаряться не только с поверхности, но и по всему объёму. И насыщенность воздуха её парами уже не имеет значения.
Измерять температуру воды ртутным градусником, предназначенным для измерения температуры тела можно (воды касаться должен только тот участок, где расположена ртуть, она упакована герметично), при этом понимать, что в кипяток его совать не стоит, иначе можно получить ртутное отравление. Температуру воды ниже 35 градусов он не измерит, свыше цифры, указанной в шкале термометра — также не определит.
Можно измерить и электронным градусником, который так же предназначен для тела. Опять таки в воду погружать лишь кончик градусника.
Механическим термометром не стоит, так как он исполнен из металлов подверженных коррозии.
Оптическим градусником тоже не подойдёт — при наличии большого количества пара такой градусник покажет не температуру воды, а температуру воздуха.
В крайнем случае: при купании малыша и отсутствии специально предназначенного градусника, для измерения температуры воды можно использовать «бабушкин метод» — опустить в воду оголённый локоть, если ему там комфортно ( ни горячо, ни холодно) можно безбоязно купать малыша.
В принципе это повторяет старый промышленный способ получения водорода (этот способ сушествовал вплоть до начала ХХ в.), только пары воды пропускали через раскаленное дуло пушки, при этом идет реакция по схеме: 3Fe +4H2O + Fe3o4 +4H2. При резком обливании раскаленной чугунной плиты ХОЛОДНОЙ водой, плита может лопнуть, т.к. чугун сплав хрупкий, неоднородный - под микроскопом видны границы раздела железо - углерод.
Когда больше 200 лет назад устанавливали эталоны, с водой работать было намного проще, чем, например, со спиртом: он летуч, получить 100%-ный этанол трудно, он гигроскопичен и т.д. А вода не ядовита (в отличие от ртути), ее легко очистить, результаты получаются воспроизводимыми. Не представляю, какое вещество могло бы ее заменить.
