Обычно буквой под названием мягкий знак обозначается на письме мягкость согласных,
но он не может обозначать мягкости всегда твёрдого согласного звука [Ш].
И мы пишем "шалаш, карандаш, глупыш, розыгрыш, туш, МАЛЫШ".
Почему же тогда в других словах, например, "брошь, фальшь, сушь, тушь, ТИШЬ" всё-таки пишется этот Ь?
Оказывается, этот знак может употребляться не только для обозначения мягкости, но и для обозначения
какой-то определенной формы слова.
В первом ряду все перечисленные слова -- мужского рода.
Чтобы отличить от них слова женского рода, в этих словах (второй ряд слов) и добавляется мягкий знак.
Мягкий знак -- отличительный признак существительных рода женского в единственном числе.
Глаголы в повелительном наклонении (съешь, подпояшься, УСЛЫШЬ) тоже пишутся с мягким знаком.
Также в глаголах второго лица единственного числа в окончаниях после шипящих пишется мягкий знак:
(ты) идёшь, поёшь, бежишь, держишь, хочешь, подстрелишь, отрежешь, будешь и т.п.
Эти орфограммы необходимо запоминать.