Если он не платит, то приставы должны были ему насчитать задолженность.
В твердой денежной сумме алименты можно взыскать либо по соглашению об уплате алиментов, которое заключается с ним у нотариуса, либо через обращение в суд. Нотариус вам, наверное, не подходит.
Тогда в суд, можно по месту жительства отца, можно по вашему месту жительства к мировому судье (ст. 83 Семейного кодекса РФ).
Доказательства: ваши доходы и расходы (справки и чеки по зарплате, коммуналке, кредитам, связи, лечению, от судебных приставов...) - всё, что тратите на ребенка.
Если у него маленький доход, то половину от прожиточного минимума на ребенка в вашем субъекте РФ он всё равно должен обеспечить.
Можно подать одновременно о взыскании алиментов и лишении родительских прав, но тогда в районный суд. Дополнительно нужны будут доказательства, что связь с ребенком не поддерживает, не только не содержит его, а вообще им не интересуется и не помогает. Подтверждается любой перепиской: с вами, от приставов, актами органов опеки, свидетелями, распечатками звонков от сотового оператора, всем, чем сможете.