Из горячих блюд можно приготовить мясной рулет.Готовится достаточно просто,получается очень сочным и вкусным.
Для него понадобится:
- фарш говяжий 700 г.
- лук 1-2 шт.
- соус барбекю 4 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
- соль, перец по вкусу
- панировочные сухари или хлеб 0,5 ст.
- яйцо 1 шт.
- бекон 350 г.
В миске смешать мелко нарезанный лук с фаршем,горчицей,соусом барбекю,солью,перцем.Затем добавить яйцо и панировочные сухари.Разложить тонкие ломтики бекона и аккуратно выложить на них фарш.Потом заворачиваем беконом фарш в рулет.Лучше это сразу делать на фольге.Получившийся рулет поставить в духовку и полить соусом барбекю и поставить в духовку на 50 минут при t180 С.Как приготовится дать слегка остыть и нарезать на порционные кусочки.
При желании в фарш можно добавить обжаренные грибы.
Фаршированные мясные рулетики
- для рулетиков можно использовать любое мясо и куриное филе и свинину и говядину,кол-во в гр. зависит от количества порций,которые вы будите готовить
- соль,перец по вкусу
- сыр (любой) 150 г.
- маринованные огурцы 3-4 шт.
- зелень по вкусу
- либо грибы либо перепелиные яйца
Мясо отбить.Посолить,поперчить с двух сторон.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке,огурцы нарезать тонкими кружками,мелко нарезать зелень,отварить перепелиные яйца или обжарить грибы.
Положить начинку на отбитое мясо в серединку положить 1 перепелиное яйцо и свернуть в рулетики.
Можно скрепить зубочисткой (я не скрепляю) сразу швом вниз положить в форму для запекания.Смазать сметаной все рулетики и поставить в духовку на 20 минут.Затем посыпать сыром и зеленью и поставить вновь в духовку на 10 минут.
На гарнир к тому или другому блюду можно подать картофельные розочки.
- картофель 500 г.
- чеснок 3 зубчика шт.
- плавленный сыр 2 шт. если брикет "Дружба" или 1 упаковка ванночка
Почистить и отварить картофель.Когда картофель сварится,то потолочь его.
В отдельной миске нужно смешать тертый сырок на крупной терке (или мягкий плавленный сыр) с измельченным в чеснокодавилке чесноком.
Добавить в картофель и перемешать. Положить картофельное пюре в кондитерский мешок,взять насадку звездочку и выдавить на противень смазанный маслом розочки. Выпекать в духовке при t 180С градусов - 20 минут.
Если нет кондитерского мешка и насадок,это не беда.
Можно положить в обычный полиэтиленовый пакет,срезать в нем кончик и выдавливать по кругу вид розочек.