Вы написали "гудят", и мне непонятно, как именно они "гудят". Чаще бывает, что трубы "поют", "ревут". В этом случае, а также в большинстве других случаев это происходит из-за вибрации резиновых прокладок (или их частей) в клапанах вентилей (то, что большинство людей неправильно называют "краном", или "кран-буксой". Краном называется то, что открывается поворотом на четверть оборота, как у самовара. А вентиль закрывают на несколько оборотов. Слова "кран-букса" вообще не существует, есть слово "гранд-букса", так называется деталь, которая поджимает сальниковую набивку в вентилях старых конструкций.). Разобрав вентиль, Вы увидите, что на конце штока есть клапан (та деталь, которая и перекрывает отверстие в вентиле). На том клапане есть резиновая прокладка (в виде "таблетки"). Пока прокладка новая, она идеальной формы и плотная. Со временем, прокладка деформируется, и из нее "торчат тонкие махры". Вот они и вибрируют и создают звуки в трубе. Если у Вас нет новой прокладки, то можно просто обрезать эти махры острым ножом, для надежности лаже снять небольшую фаску. Гудение прекратится. Ну а если деформация сильная, то при закрытии вентиля не обеспечивается герметичность, и он подкапывает. В этом случае без замены прокладки не обойтись. Хотя можно попробовать, перевернуть прокладку.
Судя по тому, что "гудение" у Вас возникает и при открытии смесителя, и при заполнении бачка в туалете, вибрирует прокладка на "секущем" вентиле, т.е. на том, который стоит первым от стояка. Чтобы ремонтировать его, нужно закрывать секущий вентиль на весь стояк (в подвале вашего дома). Делать это самостоятельно Вы не имеете не имеете права, нужно пригласить слесаря из ЖЭКа. Я рекомендую вообще поменять этот вентиль на кран (именно кран, а не вентиль. ). Сейчас полно всяких кранов, но лучше поставить импортный европейский, "на худой конец" российский, но ни в коем случае не китайский.