Да конечно можно строить и зимой, но стоит осенью позаботиться по монтажу фундамента. Правда зимой особенно неприятно- это очистка стройплощадки от снега (практически каждый день), а это значительные лишние усилия. Да и одеваться приходится основательно, а это довольно таки не удобно при строительстве. И особенное внимание зимой нужно обратить на соблюдение техники безопасности, особенно при работе на высоте, ведь подскользнувшись можно улететь с тем же брусом и чем закончится такой полёт страшно даже подумать. Так что строить можно, но лучше всё же этим заниматься в тёплое время года.
Я являюсь сторонником деревянного домостроения. Разумеется, это может быть осуществимо лишь в рамках частного сектора. Основное преимущество деревянного дома - его экологичность. В деревянном доме зимой тепло, а летом, в жару, прохладно. Благодаря своей структуре дерево обеспечивает оптимальный режим влажности в помещении и постоянное микропроветривание. А как спится в деревянном доме!
Всё зависит от того какой у этого дома фундамент и насколько он стар. Дом без фундамента и возрастом более 20-25 лет для увеличения этажности не подходит. Но если под домом хороший без трещин и проседаний нарушающих геометрию постройки то тут можно помолясь, применить каркасную технологию. Каркасная технология предполагающая в основе надстройки каркасную конструкцию из оцинкованной стали (термопрофиля) делает надстройку достаточно легкой по весу что не будет создавать большой нагрузки на фундамент и несущие конструкции. Сначала демонтируйте крышу, не нарушая при этом целостность стен и потолка первого этажа. Затем можно приступать к возведению второго этажа. Его строят как для обычный каркасный дом, а для ограждающих элементов используют древесно-плиточные материалы. Сложности могут возникнуть, но я думаю что если нанимать специалистов (а не таджиков) то все они преодолимы.
Начните , параллельно, с кустов смородины, малины. Деревья - вишня, не требует специального ухода. Потом яблони(и рании, и поздние), грушу. Этого хватит. Уже потом подсаживайте что хотите. Абрикосу выбирайте позднюю - не пропадает.
В старых деревянных домах чаще всего используется печное отопление. Однако в последнее время все чаще внедряется водяное, паровое и электрическое отопление. У нас в деревянном доме сейчас электрическое отопление+печное для очень холодной погоды. Все время топить печку лично мне не хочется, обогреватель при несильных морозах справляется неплохо.