Конечно цвет заката и рассвета можно увидеть только при ясной или малооблачной погоде. Если небо закрыто тучами, то все будет в светло/темных тоннах.
Если все благоприятно с погодой, то:
Закат-
при снижении солнечного диска, свет становится менее ярок и цветовая гамма распределяется , начиная от желтого, потом цвет меняется на оранжевый, и далее на красный.
Небосвод, подсвеченный лучами солнца, тоже меняет свою окраску - вначале, он золотистый, потом оранжевый и когда солнце фактически скрывается за горизонтом — красный.
Восход-
наверно можно сказать, что все цвета будут следовать в обратном порядке.
Если уж поподробнее, то сначала, до восхода солнца, наступают сумерки, когда освещается только небосвод, причем он окрашивается в разные тона и на земле все цвета приобретают достаточно нежные цветовые оттенки.
Ну а дальше все в обратном, от заката, порядке.
Здесь хочется еще заметить, что при закате, в отличие от восхода, наша земля озаряется достаточно насыщенными цветами : красным, бордовым, желтым, оранжевым и зеленым.
Но, опять но... нельзя исключать и географическое положение на земле и саму местность.