Вежливо отказать, используя прямой намек.
Мол, извините пожалуйста, уважаемый,за столь откровенное признание, но вы мне отвратительны, будьте так любезны, держитесь от меня подальше.
Думаю, подобное резко-вежливое высказывание отрубит его любовные порывы на корню.
Или же есть другое средство - игнор полнейший. Нет внимания - нет и притязаний) Со временем надоест, переключится еще на кого-нибудь.
Есть и еще один метод. Если у вас есть хороший друг, приятель, парень, муж и другое существо сильного пола. То подобные вежливые приставалы не терпят соперничества. Увидит вас в обществе сильного пола несколько раз, его чувства это сильно оскорбит и скорее всего отпадет как банный лист. Т.к. он слишком "высок" для соперничества.
Кстати очень странно, что девушка боится говорить любимому человеку, один мужской разговор (без мордобоев) - и проблема решена навсегда.