Зелени целый букет: петрушка в первую очередь, укроп,пастернак,базилик,эстрагон,фенхель,мелисса,розмарин,шалфей,ну и лук всякий-разный.
Применение разное,одни просто добавляют к готовому блюду,другие используют в качестве составляющей для приготовления подливы к рыбному блюду,или при варке рыбы.
Пекинская капуста содержит множество питательных веществ, а большая часть приходится на белое основание. Именно в белой мясистой части листа самая высокая концентрация витаминов и аминокислот.
Многие избавляются от плотных частей листьев, безжалостно обрезая основание. Я обрезаю от основания лишь небольшую часть - все остальное годится в пищу. Если делаю салат, то нарезаю капустные листы поперек, стараясь кочерыжку резать потоньше.
Плотные части листьев более сочные, поэтому грех от них избавляться. Пекинскую капусту можно не только резать в салаты, листья можно тушить с грибочками или с кусочками мяса. Некоторые варят с этой капустой борщ, а я обожаю голубцы из пекинской капусты.
Листья я отвариваю пару минут, а затем мясистую часть листа следует пару раз ударить молоточком - и они они готовы к заворачиванию фарша. Голубцы получаются гораздо нежнее и их любят даже дети.
Просто добавлять понемногу в разную еду. Зелень дети часто не любят. Но, надо сказать, есть и взрослые, которые зелень не едят. Мало ли, может ребенок ваш тоже из тех людей:)) Проще всего подмешивать укроп, он мельче и не так заметен. Потом петрушку и всякую траву можно подмешивать понемногу, а салаты - это вообще для более старшего возраста. Не знаю таких детей, которые их любят. Можно класть зелень не только в салат, но и, скажем, в картошку и суп, в макароны. В еду, которую ребенок любит, чтобы точно не отказался. Но на самом деле, нет особой срочности в приучении к зелени. Успеется, просто разные продукты нравятся в разном возрасте.
Смотря какая зелень. Моя мама наморозила укроп, считаю, что это как раз лучший способ. Также можно петрушку,шпинат заморозить, всё, что есть в огороде) Солить не рекомендовала бы - вредно. Самое лучшее - заморозить или засушить, зимой очень пригодится в таком виде. А можно и в магазине купить или у знакомых))
Творог в магазине продают может и натуральный, вопрос только в том, сколько туда добавили всякой всячины, для того, чтобы увеличить вес и объем продаваемого продукта. В большинстве случаев торговцы добавляют в творог манку и крахмал. Наличие манки определить проще, нужно просто попробовать творог и Вы почувствуете крупу у себя во рту. Для того, чтобы "вычислить" крахмал, нужно вспомнить школьные уроки химии. На небольшую часть творога (чайная ложка или даже меньше) капните капельку 5% спиртового раствора йода (продается в каждой аптеке), подождите пару минут. Если крахмал в твороге есть, то коричневое пятно йода посинеет. Наличие синего цвета является неопровержимым доказательством того, что Вам продают не творог, а смесь творога с крахмалом по цене творога.
Берегите свое здоровье и здоровье Ваших близких!