Происхождение русского названия синильной кислоты достаточно простое. Цианогруппа в составе синильной кислоты при соединении с молекулой железа образует вещества красивого синего цвета. Самое известное из таких соединений - берлинская лазурь, которая до сих пор широко используется в качестве красящего вещества.
У этой опасной кислоты действительно приятный запах, съедобный, но он нисколько не напоминает ягодный, арбузный.
Больше всего синильная кислота напоминает орехи по аромату, скорее горький миндаль, не сладкий.
А вот арбузом она не пахнет и близко.
Странно у природы получилось, конечно, но что есть? Да нет, эта кислота есть в косточках вишен, слив, абрикосов, яблок, миндаля. Отсюда и запах, все верно. Поэтому косточки есть не стоит, не ешьте яблоки целиком, и миндаль только дозированно. если съесть около 50 ядер миндального ореха, горького, только из скорлупы освобожденного, можно сильно отравиться.
НЕТ.
Синильную кислоту так назвали, потому что наиболее простые и достоверные химические реакции на неё сопровождаются окрашиванием получаемого вещества в интенсивно синий цвет. Именно поэтому раньше циан звался "синеродом".
Симптомы отравления цианидами просты и фатальны, дышать хочется, но не получается и далее жутковатая смерть человека который как бы утонул на суше даже не приближаясь к воде - это если вы разом потребили миллиграммов 200-300 цианистого калия.
Если же доза меньше, то симптомы более многообразны сначала это головная боль, беспокойство смешанное с возбуждением, жжение во рту и горле и как при всяком ртравлении бывает и тошнота. Затем следуют угнетение дыхания, судороги и финальный аккорд паралич дыхания, кома, смерть...
Обычно варенье хранится 2 года, если выдерживать температурный режим - от +5 до +20 t, если выше, то срок хранения уменьшается. А вот варенье с косточками рекомендуют хранить до года, так как в косточках находится вредное вещество - синильная кислота, которое со временем может попасть в сами ягоды.