"Рябчики свиные" это часть свиной туши,при разделке верхняя часть ноги,рулька.Для получения "свиного рябчика" прилегающая к коленному суставу задней ноги,часть окорока отрубается избавляя от толстой кости.
Свиной рябчик это часть голяшки,которая продается уже разрубленная на мелкие кусочки
.
В данном случае нам нужно найти суффикс в слове рябчик. Слово рябчик является одушевленным существительным. Существительное рябчик в единственном числе. Существительное рябчик мужского рода отвечает на вопрос Кто.
Разберем слово рябчик по составу.
Слово рябчик. Основой слова рябчик является РЯБЧИК. Слово рябчик состоит из корня РЯБ, суффикса ЧИК и нулевого окончания. Слово рябчик выстроено по схеме: корень - суффикс - нулевое окончание, а именно РЯБ - ЧИК - _.
Способ образования слова рябчик - суффиксальный.
В слове рябчик суффикс ЧИК.
Я бы не сказала, что именно вырезку из свиной ноги называются рябчиком. Скорее, её называют голяшкой. Во всяком случае, именно так она называется в прайс-листах, и продаётся она, разрубленной на мелкие кусочки.
Свиной рябчик - это верхняя часть ноги или рулька, из которой вынимают толстую кость, а тонкая кость остаётся внутри.
Из свиного рябчика получается очень хороший бульон. Также он пригоден для приготовления холодца. Так как мясо в этой части свиной ноги достаточно жёсткое, его нужно подвергать длительной кулинарной обработке.
Почему эта часть свиной туши называется рябчиком? Честное слово, не знаю: мне больше знакомо слово голяшка:-)
Расстояние между луковицами шахматного рябчика при посадке напрямую зависит от величины луковицы.
Обычно рябчики высаживают группами, в группах расстояние между луковичками мелкими может быть сантиметров 10, но не больше 15, а между крупными расстояние должно быть не меньше 30 см.
Имеет значение и глубина высаживания луковиц. Если рябчики низкорослого сорта, то луковицы закапываются на глубину 6-10 см, высокорослые сорта высаживаются на глубину примерно 30 см.
Дополнительно скажу, что при посадке нужно обязательно расправить корни, то есть сажать аккуратно.
Рябчики -- довольно неприхотливые цветы, но правильно посаженные, они всегда отблагодарят свою хозяйку красотой и нежностью цветков во время цветения.
Сама не пробовала, но моя кулинарная библия "Книга о вкусной и здоровой пище" издания 1958 г. гласит, что рябчиков, как и другую дичь (тетерев, куропатка), обычно жарят: подготовленную тушку обжариваю со всех сторон до золотистой корочки, потом доводят в духовке 25-35 минут, поливая тушку, образовавшимся соком.