Некоторые люди путают сельскохозяйственные названия культур и ботанические определения.Всем известно, что огурец, кабачок, тыква - овощи. Но их тип плода называется "ягода". Миндаль - мы называем орехом. Но по ботанической классификации тип плода у него - костянка . Малина, ежевика - тип плода "сложная костянка" - в кулинарии и сельском хозяйстве их относят к ягодам. Клубника - тип плода "многоорешек" - сухие семена типа орешек расположены на разросшемся цветоложе. В отличие от семянок, которые развиваются из нижней завязи, орешки развиваются из верхней завязи. От этого клубника не перестает быть ягодой в кулинарии и сельском хозяйстве.
Как выбрать клубнику? Для этого надо ее не только осмотреть, но хорошенько обнюхать и обязательно попробовать! Ягоды должны быть сухими и не подгнившими. Если на клубнике есть пятна, это может говорить о присутствии в ягодах химикатов. Слишком темные ягоды - один из признаков того, что их обрабатывали селитрой, причем весьма обильно. Клубника должна быть ярко-красной, гладкой и блестящей.
Вообще, я считаю, что навозное удобрение не так опасно для здоровья, поскольку это органика, а не химия. Я считаю, что куда опаснее генетически-модифицированные ягоды. Как их определить? Это можно сделать лишь дома. Если вы помыли клубнику и через несколько часов она осталась сухой и не дала сока - значит ягоды были чем-то обработаны, либо они генетически модифицированы.
Еще один важный момент. Клубника, которая продается в конце мая - начале июня, скорее всего тепличная. Поэтому старайтесь не спешить с покупкой клубники. Лучше подождать пару недель, когда на рынки придут бабульки со своим урожаем. Они вряд ли травили ягоды всякой химией.
Существует два способа ускорения созревания клубники. Первый - укрывание пленкой клубники, растущей на открытом грунте. Укрывают растения в конце апреля. При укрытии перфорированной пленкой клубнику не нужно проветривать. Недостаток цельной пленки в необходимости периодического проветривания клубники. При массовом цветении клубники пленку снимают. Второй способ ускорения созревания клубники - высаживание растений с теплицы.
Семена любой клубники туговсхожие. После нескольких неудачных попыток разведения различных сортов ягод из семян, прочитала в интернете, что для того, чтобы повысить всхожесть семян, надо их поместить на пару недель во влажную ткань и положить на нижнюю полку холодильника, семена осматривать периодически и ткань смачивать. Потом посадить в небольшую тепличку, удобна пластиковая упаковка с крышкой от печенья или пирожных. Семена надо расположить по верху земли, прикрыть крышкой и периодически обрызгивать их распылителя. Когда семена проклюнутся с ними тоже надо обращаться очень осторожно, подсыпать земли и поливать с помощью шприца в край емкости.
Байкальская клубника является дикорастущим растением. Растет в экологически чистых местах,она хорошо вызревает в естественных условиях,ее собирают,когда она уже полностью вызреет. Привозная клубника собирается рано недозревшей, поэтому и не вкусная.