Во многих странах можно получить лицензию на разведение даже краснокнижных животных. Условием является то, что племенное стадо должно быть куплено у других действующих питомников или зоопарков, а не отловлено в дикой природе (с зоопарками, правда, сложнее, так как не всех животных зоопарк имеет право продавать).
Оленей сейчас разводят на многих фермах России. Причем не только ради мяса, но и ради получения молодых рожков - пант. К тому же, не все олени занесены в Красную книгу.
А в последнее время все чаще стали появляться фермы по разведению даже таких экзотических для нас животных, как страусы и крокодилы.
И по этому случаю вспомнил старый анекдот:
В ресторане посетитель заказал котлеты из рябчиков. Пообедав, подзывает официанта:
- Позвольте полюбопытствовать. Где вы добываете столько рябчиков для своего ресторана?
Молодой официант, краснея отвечает:
- Скажу вам по-секрету, рябчиков действительно не хватает, поэтому мы добавляем немного более дешевого лошадиного мяса.
- Правда? И в какой пропорции?
- Один к одному: 1 рябчик : 1 конь.