Question

Можно ли в 2017-18 годах, заработать ручной лепкой пельменей?

Лет 20 назад я работал с женщиной, которая в своё время, по молодости, была солисткой капеллы им.Юрлова, пела первые исполнения Г.В. Свиридова!

Но потом, оказавшись в провинции, ей пришлось зарабатывать домашней лепкой пельменей.

Хотя она и работала по специальности в городском коллективе (зарплата около 5 тыс руб в 2005-2010 гг) и небесплатно пела в самой крупной церкви, но прожить на эти деньги было нельзя, тем более что у нее был маленький сынишка. За что отдельное "спасибо" руководству этих двух организаций, которые сами были очень богатыми людьми.

Слава Богу, потом уже перед пенсией ей удалось вернуться в столичную капеллу и уже уходить на пенсию оттуда.

Но мой вопрос в том, будет ли сейчас 2017-18 году выгодна домашняя ручная лепка пельменей?

Answer 1

Если делать как положено, на совесть, как для себя, то очень невыгодно. Покупая нормальное мясо, по цене от 400 руб./кг, не экономя на качественной муке, яйцах, молоке, прикиньте сами себестоимость готовой продукции, потом добавьте еще свой минимальный интерес. Вы уверены, что по конечной цене их кто-то в состоянии будет покупать? За такие деньги и самим можно легко сделать.

Потом, важный вопрос - как Вы их будете реализовывать? Сможете ли Вы тягаться с большими сетевыми супермаркетами с их огромной проходимостью людей? Ну, найдете Вы 5 - 10 клиентов из знакомых семей. Они разово возьмут средней крупности партию. Скоро ли Вам придется снова делать для них пельмени? Думаю, что точно не раньше, чем через месяц. А может кто-то и откажется: не понравились, изменилось финансовое состояние, и прочее.

Короче говоря, это очень сомнительный вид деятельности. Если только реально есть куда их сбывать, если есть возможность брать где-то по-знакомству очень дешевое мясо и другие ингредиенты, ну и если совесть позволяет из "ничего" сделать "что-то", да еще и вкусно. А так, сама лично я никогда бы не взялась.

Answer 2

Будет! Только сегодня заказала у двух женщин на пробу вот такие домашние пельмени. Могу сама, конечно, но не успеваю. Нахожусь в декрете, ребёнок совсем маленький.

У нас 900 гр 200 и 250 рублей продают.

Предложили ещё с кониной, но не хочу даже пробовать, рождена в год Лошади, хоть и не суеверна, но не хочу кушать данный вид мяса.

Answer 3

Все очень просто!

Для того, чтобы понять, выгодно это или нет - нужно ПОСЧИТАТЬ!

1 кг "готового" мяса - при условии что вы будите покупать тушами, в деревне и сами разделывать эти туши, обойдется Вам приблизительно в 230-240 руб(по ценам ноября в Челябинской области)

Для 11 мяса вам понадобится приблизительно 200 грамм лука - 8 рублей

Специи - пусть еще 5 рублей

Тесто - тут в зависимости от размера пельменей - 1-1,5 кг, т.е. приблизительно 50 рублей

Упаковка - пусть еще 10 руб - если с фирменными логотипами и т.д.

Добавьте 50 руб на не предвиденные расходы.

Итого получится - приблизительно 370 руб за 1 кг готовой продукции - и это только себестоимость!!!

Если вы будете готовить сами - оцените сами стоимость времени и усилий, за который вы приготовите 1 кг пельменей - пусть это будет 20-30 ми, т.е. около 200-250 руб

Вот и получается - около 600 рублей за 1 кг готовых, упакованных пельменей ручной лепки.

А теперь, подумайте, где вы найдете покупателей на пельмени по 600 руб, при их средней цене в магазине в 250? - они конечно же есть, без сомнений...

Пусть вы сможете продать в мес - 100 кг своей продукции, т.е. заработать 20-25 тыщ рублей за мес - ...? теперь минусуйте рекламу или иные способы продвижения и получите чистую прибыль!!!

Желаю удачи, от чистого сердца!

PS Предложите в подарок к пельменям маленькую баночку хреновины или еще какого нибудь соуса - людям будет приятнее...

Answer 4

Если Вы сумеете ответить на все многочисленные вопросы, точнее решить все сопутствующие проблемы, связанные с лепкой пельменей на дому, то, как говорится, "Флаг вам в руки". А именно:

1) Найти рынок сбыта.

2) Завести ИП с его солидными налогами (только пенсионный - более 20 т.р. в год, а еще налог с прибыли, пусть даже упрощенка).

3) Получить разрешение санэпидемстанции на такую деятельность.

4) Решить вопроы с рекламой своей продукции.

В достаточно большом городе вполне возможно и будут покупать пельмени домашней лепки по цене 600-900 рублей за килограмм, потому что магазинные пельмени оставляют желать лучшего. Кроме того можно лепить оригинальные цветные пельмени с натуральными добавками, манты, вареники с разной начинкой.

Answer 5

Сейчас многие зарабатывают изготовлением домашних полуфабрикатов, в т.ч.и пельменей. Достаточно востребовано это сейчас. Особенно, если у изготвителей хорошая репутация и имеются санитарные документы

Answer 6

Несколько лет назад меня вызывали в небольшой цех, ремонтировать тестомес. Они занимались именно пельменями. Когда я узнал цену, конечно поинтересовался на счет спроса. Оказалось, что когда продукт качественный, цена большой роли не играет. Тогда они арендовали помещение, далеко не в центре города. Сейчас у них свое помещение на одной из центральных улиц. Что-то вроде кафе или небольшого ресторанчика. Они до сих пор занимаются пельменями. По отзывам, цена высоковата, но люди идут за качеством. Пробовать нужно что-то делать, независимо пельмени это или что-то другое. Зарабатывать репутацию и в последующем не размениваться на дешевые трюки ради выгоды. Клиент оценивший качество - это ваш постоянный клиент.

Answer 7

Тут определяющим будет являться не год, а то, есть ли в вашем регионе запрос на данный вид продукции. Насколько актуально для вашей местности ваше предложение. Будет ли ваш продукт пользоваться спросом.

И начинать надо не с лепки пельменей, а с изучения рынка. Тут три пути.

Остаться нелегалом. Купить термос и продавать свой товар на улице, под постоянной угрозой быть оштрафованным.

Зарегистрироваться как ИП, оформить все документы, как положено, самостоятельно лепить пельмени дома и сбывать. Искать партнёров по продаже, продавать через интернет или арендовать торговую точку.

Подрядиться на существующее производство лепщиком. Простым рабочим. По условиям контракта работать или на территории работодателя, либо дома выполнять положенную норму.

Если подобные предложения актуальны и действуют в вашем регионе, то, почему бы и нет?

Answer 8

Считаю, что реально больших денег не заработать. Если самим лепить пельмени то это гораздо выгоднее, чем от производства лепить пельмени. Раньше я решила подработать было это лет 20-ть назад - пока мы взвешивали, потом лепили - зарабатывала копейки, думаю с того времени мало что изменилось

Answer 9

В моем регионе не будет востребована лепка пельменей, только потому, что люди привыкли есть картошку с салом и огурцами, а если захотят пельменей, то купят магазинные.

Спрос рождает предложения, так вот у нас нет спроса, люди экономят каждую копейку чтобы как то прожить до получения зарплаты и им не до пельменей.

Конечно в других городах, может быть и есть спрос.

Answer 10

Возможно, но и не только можно, но даже- нужно!

Так как ручная лепка пельменей всегда считается наиболее привилегированной и качественной, чем фабричная.

И, тем более, в наши 17-18 годы, когда народ наиболее часто стал задумываться о своём благополучии !!!

Хотя себестоимость готового продукта не сразу будет " конкурентно-способна­<wbr />я" !

Будьте здоровы !

Answer 11

Дело тут не в ручной лепке пельменей, а во вкусовых качествах конечного продукта. Ведь все мы покупаем пельмени в магазине, смотрим на упаковку и вид. А когда дома сварим и отведаем, тогда у нас и сложится впечатление о качестве продукта. Для себя мы тут же делаем вывод - будем в дальнейшем покупать или забудем об этой фирме навсегда. Себестоимость будет дешевле, если мясо будет куплено по оптовым ценам. Надо постараться, чтобы попробовав ваши пельмени ,человек захотел прийти к вам за покупкой еще раз. А будет качество -будет и спрос, а значить будет и соответствующая цена. Значит - будет прибыль.

Answer 12

Низкооплачиваемый труд. Если конечно совсем безвыходная ситуация и надо хоть как-то и на что-то жить, то возможно. В моем городе не слышала чтобы кто-то занимался данным видом работы. Да и народ сейчас ну очень придирчивый, сначала нужно и санэпидем справки сделать - по мне очень необходимая процедура, и в добавок время и деньги, да и зарекомендовать себя с лучшей стороны.