Поскольку вопрос был о том, почему вес не уходит, а не как от него избавиться, укажу только основные причину появления и стабилизации лишнего веса, а то как от него избавиться, буду писать в другом вопросе. Итак, основными причинами лишнего веса являются следующее:
1) Отсутствие, недостаток тренировок, либо они есть, но они неправильные (от тренировок могут расти мышцы, они тоже добавляют вес),
2) Неумение составить сбалансированное меню, отсутствие нормального режима питания,
3) Офисная работа, нервы на работе, недостаток движение (передвижение в автомобиле, а не
пешком)
4) Проблемы со здоровьем (гормональный фон, плохой метаболизм, принятие антибиотиков и пр.),
5) Вредные привычки (курение, алкоголь, переедание),
6) Психологические факторы (тревожность, стрессы, переживания, лень и т.п.).
Вот, разбирайтесь, добейтесь результатов по каждому пункту, а потом можно будет поговорить и об остальном.