Вообще-то можно предположить, что эта примета - недавнее складывающееся и неустойчивое образование, связанное с мусорным ведром, с мусорными кучами и контейнерами, с коммуналками, городской жизнью, соседскими подглядывающими сплетницами и т.п.
Потому что раньше на Руси сор из избы вообще не выносили, а сметали под лавку и сжигали в печи. Этому учили невесту даже в свадебных песнях: «Мети, мети, сору на улицу не носи» (Даль). Вот это было действительно старой приметой русского народа, подтверждаемой многими источниками.
Самые древние источники связывают этот обычай ещё с почитанием огня. Огонь мог быть недовольным хозяйкой, если она заметает мусор грязным веником (а нужен отдельный), а когда заметёт, то не сгребёт сор в плошку, не спрячет в печь, или заметёт под лавку, но ничего не подстелет, ничем не укроет. И это считалось грехом, за который огонь может даже и наказать (изба сгорит).
Непременно сжигать в печах сметённый сор, а не выносить вон и не выбрасывать через порог считалось необходимым, чтобы его не разнесло ветром и чтобы по его следам недобрые люди или же ещё хуже - нечистая сила - ничего не узнали о доме, не добрались бы до самого дома, не наслали бы порчу на дом и его обитателям. Чтобы предотвратить это можно было воспользоваться знахарскими «отводами « и «относами», завернув, например, в узелок угли и печную золу – «печинку», оставшуюся от сгоревшего мусора (где были, например, уже сгоревшие волосы, которые раньше могли быть использованы для колдовства, и другая мусорная мелочь. Потом этот узелок выбрасывали подальше от дома.
Весь смысл всего этого заключался в морали: «Не надо выносить сор из избы», и именно в такой формулировке запрет выносить мусор из избы вошёл и в примету, а также и во фразеологический фонд русского языка. Почти во всех фразеологических словарях русского языка выражение « выносить сор из избы» означает – разглашать сведения о неприятностях, ссорах в кругу семьи, близких родственников, или же раскрывать сведения интимного характера, касающиеся узкого круга своих лиц, скрываемые от посторонних, или же, например, сведения о конфликтах, разногласиях в группе лиц, объединённых общими делами и интересами.
Другие приметы, связывающие запрет выноса мусора из дома со временем суток, в справочной литературе не встречаются: возможно они пока создаются в разных вариантах и относятся только к устному народному творчеству.