Слушайте, да полно вариантов.У меня называлось "Чао-Какао", но потом я узнал, что такое название есть ещё у кофейни в Челябинске, а потом вовсе и в Мелитополе такое же название появилось, и в Бердянске.
Когда жил в другом городе, то встречал название "ЧАЙ-КОФФ-ский", то есть, как-бы созвучно композитору.Потом встречал "МаяКОФФский", но почему-то Маяковского там не было, а была обычная себе кофейня.
Вот и возникла у меня идея, что можно так назвать кофейню и посвятить её творчеству Маяковского.Повесить фото на стенах, благо он довольно фотогеничен, да и фотографии все чёрно-белые.Может быть весьма стильно.
Можно использовать идею по поводу окончания фамилии и сделать по тематике.Например если фамилия известного человека заканчивается на "..ковский", изменить на.." коффский". Вот и будет название.
Лично я продал свой кафетерий когда уезжал.Но на новом месте хочу опять открыть, правда не знаю что, или кофейню или магазин кормов для собак и кошек..Для кофейни у меня такое название "Чай..Кофе..Потанцуем.." в общем-то, если хотите, то дарю Вам..
А когда мой кафетерий назывался "Чао-Какао", у меня был слоган.."Если вдруг грустно и холодно стало..зайди в кафетерий "Чао-Какао"..Сам придумал..Тоже дарю идею..Ещё мне очень нравилось название "Кофеинн" Это тоже в был такой чайно-кофейный магазин..Ну и напоследок, универсальное название кофейни "Хорошая кофейня без названия"..Тоже норм..
Но всё это только моё мнение..Февраль 2017.
На самом деле, тут надо пригласить креативных ребят и устроить "мозговой штурм". Отдадите две-три сотни долларов за название, зато будет нормально..Опять же только моё мнение..