Как в любой стране мира, в Германии имеются свои традиционные добротные вкусные национальные блюда. В каждом регионе страны блюда видоизменяются.
Стоит отметить то, что особой утонченностью, обилием ингредиентов и сложностью приготовления национальные немецкие блюда не отличаются. В основном это простая крестьянская еда людей занимающихся тяжелым физическим трудом. Это, в основном, запеченное или вареное мясо, колбасы, рульки и различные паштеты, а также, большое количество мучных гарниров и выпечка. Чересчур экономные немцы, при приготовлении пищи стремятся к безотходному производству, поэтому в Германии множество холодцов и зельцев из субпродуктов. Также, в немецкой кухне, предпочтение имеет жирная свинина. Еда в Германии подается большими порциями.
Каждый регион страны гордится своими коронными блюдами, которые можно попробовать только в этом регионе.
В Берлинских заведениях общественного питания совмещены все направления немецкой кухни. Здесь можно подкрепиться рулькой из свинины – айсбайн, жаренными во фритюре ребрышками -риппхен, берлинской отбивной — котелетт, биточками клопе. В качестве гарнира подаются картофель или тушенная капуста. На десерт вам предложат очень вкусные блинчики с мармеладом – пфаннкюхен.
Немецкая кухня состоит из множества различных блюд, не слишком изысканных, но при этом очень сытных и вкусных.