Гниль винограда подразделяется на серую, белую, чёрную, горькую, черную плесневидную и корневую гнили.
<hr />
Гниль вызвана запущенностью виноградника, когда винограда остается без присмотра. Для предотвращения гнили нужно делать вовремя обрезку, прореживать виноград, удалять пораженные и обрезанные остатки стеблей. Виноград должен дышать, без проветривания виноград быстро поражается гнилью.
Изюм - это сухофрукт, который делают из разных сортов винограда: тёмных или светлых, с косточками или без них.
Существует несколько способов:
- Ягоды отделяются от веток и выкладываются в один ровный слой на сетчатые лотки для просушки на солнце в течение пятнадцати - тридцати дней в зависимости от размера плодов.
- Виноградные грозди вывешивают на верёвки в проветриваемом помещении на два - три месяца. После такой просушки изюм становится более сочным.
Кудерка это виноград, который всегда заинтересует винодела. В этих виноградинах ровно столько сахара, что хорошему виноделу при изготовлении вина, сахара добавлять не придется. Виноград очень сладкий.
Кроме того, с одного взрослого растения можно снять урожай до ста килограммов. Это впечатляет. А мороз, который способен выдержать виноград доходит аж до минус 30 градусов. Разумеется, его можно вырастить и в Средней полосе России. Что люди делают весьма успешно.
В чем же минусы выращивания данного сорта? Все относительно. И эти минусы тоже. Например, в виноградинке есть косточка. Но для ягоды это нормально. Да и созревает этот сорт не рано, в сравнении с некоторыми другими сортами винограда.
У меня растёт много сортов винограда. Я его каждый сезон обрезаю и подвязываю на шпалеру. Высота шпалеры не менее 2-х метров. Такая высота удобна для обработки и ухода за виноградом. Опоры для винограда должны быть более 2-х метров.
Сок красного и черного винограда можно считать одним из самых полезных соков, он содержит большое количество витаминов группы В, витамина С, содержит органичесике кислоты: винную, яблочную,лимонную, янтарную, содержит фитоэстрогены, пектин. Сок полезен сердечникам за счет высокого содержания калия. Установлено противораковое действие темного винограда и продуктов из него за счет высокого содержания вещества - ресвератрола.