Год собаки - очень хороший год, символ года - понятный, верное и любимое многими животное. И можно выпить за то, чтобы собака надёжно охраняла все, что у вас есть, прогоняла от дома врагов, защищала нас, и чтобы год собаки, как и все собаки, был дружественным к нам.
В Англии в средние века был обычай ставить рядом с оратором, выступающим публично, стакан воды с кусочком поджаренного хлеба (тоста). Соответственно, речь, которую он произносил, стали называть "тостом", что значило "застольная речь".
Существует традиция, по которой туристы и путешественники третий тост поднимают за тех, кто в пути. Не раз испытывал это на собственной шкуре, бывало в горах не хватает воздуха, нет сил и вдруг приходит второе дыхание. А это значит что кто-то из друзей поднял за тебя стопку. На флоте другая традиция, там третий тост поднимают за тех, кто в море, на вахте и гауптвахте. И поскольку наша компания объединяла путешественников и моряков, то всегда возникала спорная ситуация, в которой находили консенсус.
В самом начале застолья- да. Потом обычно язык заплетается, речь становится невразумительной. Да и тот кто слушает порядком выпил, не все доходит. Иногда просят повторить сказанное. А не всегда получается- забывают что говорили вначале. Так что смысла больше в начале застолья.
В россии тост стал традицией, почти без всякого смысла, разве что выразить благодарность, уважение и т.д.
Речь или тост могут включать в себя приветствие в адрес почётного гостя, общую ситуацию, послужившую поводом для встречи, общепринятую форму пожелания гостям счастья-здоровья.
В ответном тосте (речи) почётный гость выражает благодарность за оказанное гостеприимство, а также взаимную заинтересованность во встрече и заверение во взаимности дружественных чувств и т. д.
