Question

На что похож вкус сельдерея?

Answer 1

Вкус сельдерея очень интересный. В пище ничего похожего больше и похожего нет. На запах сельдерей это полная аналогия запаха обычного древесного зеленого клопа. Если кто хоть слегка трогал его руками, то потом ощущал этот запах на своей коже. Уверен у многих были и такие случаи, когда этого клопа случайно раскусывали вместе с ягодами. И на вкус я вам скажу это просто ад. Так вот по мне вкус свежего сельдерея немного напоминает вкус этого клопа. Пусть вкус и отдаленный, но все равно напоминает. Отсюда наверное и так мало людей, кто любит и ест сельдерей. Лично я только от одного запаха уже не хочу даже прикасаться к сельдерею.

Answer 2

У сельдерея вкус нельзя сравнить с каким-либо другим овощем, а особенно запах. Он довольно пикантный, не всем нравится. Зелень сельдерея больше всего похожа на петрушку, ее можно добавлять в супы, салаты, блюда из мяса и рыбы. У черешкового сельдерея употребляют в пищу сочные отбеленные стебли. Их можно добавлять в салаты, тушить с овощами и мясом, солить. Корневой сельдерей можно жарить как картошку, варить супы пюре, делать салаты. Классический салат - тертый сельдерей с зеленым яблоком, все в равных частях, заправка из лимонного сока, оливкового масла, соль, перец. Сельдерей очень полезный овощ, у которого очень маленькая калорийность и богатый витаминно-минеральный состав.

Answer 3

К своеобразному вкусу сельдерея надо привыкнуть.

Сельдерея существует три разновидности - один сорт выращивают для получения корневищ, второй - для получения стеблей, третий сорт - для получения зелени.

Зелень сельдерея по вкусу ненамного отличается от зелени петрушки. Даже внешне они немного похожи. Корневой сельдерей часто добавляют во все пачечные супы, заправки, и к его вкусу многие привыкли с детства. А вот черешковый сельдерей, действительно, не совсем привычен. Он весьма своеобразный и с первого раза может не понравится (кажется, что слегка отдает нестиранными носками). Но, учитывая его пользу, все же стоит сделать над собой усилие.

Answer 4

Вкус сельдерея особенный.

Это касается как зелени, так и стеблей и корней растения.

Все эти части активно используются в кулинарии.

зелень прекрасно сочетается с салатами, а также очень пикантна в сурах с морепродуктами.

Из стеблей чаще всего гонят сок для здорового питания, на соке сельдерея худеют.

Корень добавляют в консервацию, соусы и супы.

Мне на вкус сельдерей напоминает петрушку, только с более выраженным вкусом и запахом и более острые на вкус.

Поскольку вкус сильный, он не всем понравится, поэтому заменить сельдерей можно на петрушку в супах и блюдах.

Но на сок петрушка не пойдет, сок петрушки применяют только в целебных целях.

Answer 5

Зеленая часть скорее напоминает листовые овощи и привычную нам зелень. Вкус яркий, с горчинкой, но запоминающимся его не назовешь. В массе иной зелени его не выделишь.

Вкус же корня сельдерея более специфичен. Продукт имеет характерный аромат, поэтому и вкус кажется чуть пряным, даже жгучим. Текстура корня нежная и если долго разжевывать кусочек, то он становится ощутимо сладким. Поэтому в салатах корень сельдерея хорошо сочетается с яблоками, изюмом, ананасами.

А вот вареный корень становится более нежным, хотя и сохраняет свой запах. Его сложно сравнить с чем-то привычным, настолько выделяется эфирная нотка.

Answer 6

Все зависит от того, что это. Есть зелень сельдерея, по виду похожа на петрушку, но вкус более пикантный и особый аромат. Добавлять можно во что угодно, в супы, в котлеты, в салянки, в овощные запеканки, в салаты. Есть стебли сельдерея, очень сочные и с приятным вкусом. Добавлять тоже можно во что хотите, есть можно и свежим и печеным и вареным, придает аромат и пикантность. А вот есть еще и клубни сельдерея. Они с виду такие круглые с неровностями, бывают большие и маленькие. Из них можно сделать обалденный праздничный салат, вкус которого ни на что не похож, но съесть можно кастрюлю за один присест. Салат называется Волдорф. Вам для него нужно: корень сельдерея, свежий виноград, яблоко (или несколько, зависит от величины корня и колличества салата, какое хотите сделать, а вообще потом можете сами определить как Вы большет любите), грецкие орехи и майонез. Колличество можете сами выбирать. Корень сельдерея чистите от кожуры, режете на маленькие кубики, яблочко тоже режите на кубики, орехи мельчите, но не совсем мелко, виноградины разделите на половинки или четвертинки, лучше зеленый виноград, а вообще какой любите. Все это заправляете майонезом, мешаете и ешьте, лучше есть сразу, не оставлять на завтра. Вкус неповторимый!!! Приятного аппетита.

Answer 7

У сельдерея очень своеобразный вкус. Ближе всего к нему по аромату и по вкусу любисток. Только у него вкус и запах ярче. Но это растение не всем знакомо. Точно могу сказать что во вкусе сельдерея улавливаються нотки грецкого ореха. Поэтому он очень интересе в блюдах где грецкий орех не будет лишневым. Да и вместе с грецким орехом они взаимодополняемы.