Если так что бы можно, то с лет семи или минимум с шести, когда он уже будет по возрасту как школьник. Просто до этого возраста, желудок у детей вообще детский. То есть они часто болеют и срыгивают пищу и у них бывает такое очень болезненное и неприятное заболевание которое касается их пищеварительной системы как ацетон.
Поэтому если вы будете кормить его салом, да еще и копченым способом приготовления, который вообще счтается самым вредным, то рискуете ему сорвать желудок и обречь на то, что он будет потом мучиться разными болезнями пищеварительной системы.
Из этого следует то, что пока он под вашем контролем, вы ему это сало не давайте, ну а если уже подростет и сам будет есть и к нему тянуться, то не запрещать же ему его, тем более если оно у вас в доме и в домашнем рационе питания. Тем более что если не дадите дома, то поест и даже может объстся его на улице, ведь запретный плод, реально сносит сознание многих людей.
Главное дайти ему понять, что если будет его переедать, то может заработать панкреатит и тогда, всю жизнь мало того что будет мучиться, так как он очень часто переростае в хроническую фазу, так еще и на диете будет вынужден сидеть и вообще, забудет что такое сало, так как когда будет его есть, ему будет плохо.