Глагол взволновать отвечает на вопрос: что сделать? Это глагол совершенного вида, следовательно, в полной форме прилагательного или причастия пишется с -нн-: взволнованный.
От слова "взволнованный" образуется краткая форма прилагательного, которая пишется так же, как и полная форма, например:
Его речь взволнованна (какова?).
От слова "взволнованный" может быть образовано краткая форма причастия, которая пишется с -н-, например:
Озеро так взволновано ветром, что нельзя плыть на лодке. Что сделано? взволновано.
Вот в этом, что у причастия есть признак действия, и есть отличие между причастием и краткой формой прилагательного, которая обозначает только признак предмета.
Слово "взволнованно" может быть наречием, образованным от полной формы причастия. Тогда в нем сохраняется написание -нн- исходного слова.
Он всех расспрашивал взолнованно об этом случае.
Расспрашивал как? взволнованно - наречие образа действия.