Точная. Просто тут, как и в технике, существуют "классы точности". Тут ведь кому что надо. В подавляющем большинстве людям важно знать, брать ли с собой зонтик, чтобы добежать от дома до метро, и от метро до работы. Это, так сказать, информация максимальной востребованности. Чуть менее важно какая будет температура за бортом. И в этом случае, человек оперирует так же весьма приблизительными величинами. Т.е. человеку, по сути важно, будет это минус 5, или минус 25. В первом случае он просто не заметит, во втором расстроится и будет ждать потепления. Вы может и удивитесь, но 95% слушателей прогноза погоды важно именно это. Потому скажу иначе. Не метеорология наука не точная, а аудитория не требует точности, априори. Правда, при этом, все эти 95% будут сокрушаться, что погодники все наврали. Не минус 5 а минус 7 за бортом. Бяда... Но метеорологи знают эту особенность, и потому, не сильно себя утруждают. При этом утруждают себя не те, кто дает прогнозы на метеостанциях, а те, кто готовит его для подачи в эфир. Так сказать, облекает в удобоваримую форму. Там все прогнозы обретают ту самую форму, по поводу которой Вы и задаете вопрос. Все буквально как в присказке:
Но есть и совсем другая сторона метеорологии. Это те службы, что дают прогноз для аэропортов и авиатрасс. Там все иначе. Там важно направление ветра, его скорость на разных высотах, тенденции к изменению, температура и атмосферное давление, влажность, точка росы, вероятность грозовой активности и не просто, а в баллах. Все это весьма точные цифры. Иной раз лишних 2 метра в секунду попутного, или же бокового ветра могут поставить крест на взлете, и пилоты будут дожидаться приемлемых метео-условий (МУ). И службы, которые дают прогноз для авиации, точны как швейцарские часы. Да, они бывают и ошибаются. Но не критично. Основные показатели доводятся в исчерпывающем и подробном виде. Более того, обновляются каждые 15 минут, и транслируются в эфир, чтобы все экипажи прибывающих самолетов могли свободно ориентироваться в погодной обстановке.
Потому, это точная наука. Просто точность подачи материала разная, и зависит от запросов получателя информации.