Считаю, что обращение к уважаемым людям, своего рода таким "аксакалам" должно быть только на "Вы",
обращение даже просто к людям старше себя;
к начальству, стоящему рангом выше, даже если в неформальной обстановке Вы можете общаться на "ты" -
это говорит о воспитании, чувстве собственного достоинства и самоуважении, прежде всего, в отношении себя. Мне неприятно, когда мне тыкают, хотя я в таком возрасте, что уже только и на "Вы", но, когда пожилые люди "тыкают" - прощаю. Надо относиться со снисхождением к возрасту и к когнитивным нарушениям.
А школа? Еще в далеких 80-х годах, учась в школе, у нам приехала новенькая учительница математики, которая стала нас - старшеклассников, называть на "Вы". Это так поднимало чувство того, что ты не ребенок, а ученик старших классов, что ты что-то стОишь и имеешь вес в этом возрасте и мы очень уважали эту учительницу.
И так должно продолжаться из года в год, мы же русские люди, а не американцы или другие, где нет обращения на "Вы".
Но, для того, чтобы понять их культуру, нужно знать и говорить на их языке, а если Вы говорите на русском, то будьте любезны, соблюдайте правила и традиции русского народа.