Question

Сколько будет весить килограмм картошки после чистки?

Какой чистый вес кг сырого картофеля без очисток? Сколько весит кожура картофеля с 1 кг?

Answer 1

Если брать в учет,что с каждой картофелины мы примерно счищаем в качестве кожуры грамм 20,то вероятней всего с килограмма.Если предположить ,что в кг.10 штук картошек,то можно понять,что после чистки она бедняжка теряет в весе грамм 200.Но,это только мое предположение,ведь все чистят по разному.Кто - то настоящий профессионал и умеет счищать буквально мм - ры,а кто - то совсем на такое не способен.И поэтому с 1кг. может остаться всего грамм 700,а то и вовсе меньше.Но,можно и по другому.Если к примеру картошка молодая,то ее можно не чистить,а молодую кожицу аккуратно соскоблить ножом.Но,этот процесс более непривычный и более трудоемкий.Так что,как всегда многим нравится то,к чему человек уже прикипел душой и совсем не захочет расставаться со своими родными,любимыми привычками.

Answer 2

Сначала узнаем - сколько штук картофеля (не чищенного) будет в килограммовой порции. Подбираем картофелину не слишком маленькую (чтобы удобно было бы ее чистить) и, конечно, не слишком большую (крупные похуже по вкусовым свойствам). Получится примерно 175 грамм:

Значит, будет 6 штук (примерно). Очищенная же составит (в зависимости от зрелости картофеля):

• "молодой" - 90% от общего веса;
• "старый" - 70% от общего веса.

Таким образом, вес кожуры получится: для "молодого" - 100 грамм, а для "старого" - 300 грамм. Есть и дополнительные нюансы - если чистить как в армии (лишь бы побыстрее), то отход может составить и 50%, а вот если делать это экономно, то получатся минимальные показатели.

Answer 3

Давно примечено, что каждый человек по-своему чистит любые овощи (да и фрукты, если требуется), включая картошку: кто-то экономно срезает кожуру, стараясь оставить как можно больше полезной для употребления части, а кто-то просто "обстругивает" корнеплод, не заботясь о итоговом результате. Поэтому многое при чистке картофеля будет зависеть от навыков работника. Но, считая, что очистки будут средней величины, можно сказать, что они составят примерно 25-30% от первоначальной величины картофеля. Это для полежавшего и обросшего шкуркой картофеля. То есть из килограмма нечищенной картошки получится грамм 700-750 картошки, пригодной для приготовления.

Если брать молодой картофель, то там отходы могут составить менее 5% - шкурка тоненькая и буквально сама "сползает". Так что в этом случае можно получить порядка 950 грамм (а то и больше) картошки, идущей в готовку.

Answer 4

Это зависит от того, насколько тонко очищать кожуру. Если делать очистки стандартной толщины, не слишком толстые, то уходит примерно 250 граммов. Соответственно, чистый вес кг картофеля составит 750 гр. С молодой картошки в отходы уходит меньше веса, ведь ее можно совсем тонко пошкрябать ножом так, что чистый вес составит 870 - 900 грамм.

Answer 5

Однозначного ответа на данный вопрос не может быть. Всё зависит от способностей, навыков того, кто чистит. Некоторые чистят ножом и неумеючи счищают третью часть картошки вместе с кожурой. Другие чистят картофелем стенкой, там вес будет совсем другой.

Давайте рискнем предположить сколько же всё таки остаётся картофеля в чистом виде без отходов.

Средний вес одной картошки равен 100 граммам, поэтому в килограмме примерно 10 картофелин.

Пусть в среднем при очистки 1 картошки она теряет в весе 15-20 грамм, тогда после чистки 10 картофелин, общие потери составят 150-200 гр.

Итого, после чистки килограмма картошки у нас остаётся 800-850 грамм чистого веса.

Answer 6

Тут нельзя сказать однозначно потому что есть несколько факторов. Все зависит от навыков чистки. Можно как в армии картошку покромсать и тогда отходов будет пятьдесят и более процентов, а можно тоненько снять кожурку (ответ для БВ) даже у старого картофеля. Само собой разумеется, что если посребсти молодую картошку, то очисток будет мало, значит чистый вес из 1 кг составит грамм 900. Чистим старый картофель (ответ для БВ) не толсто, то это очисток грамм 250, значит остается 750.