Юристов, конечно, наплодили в своё время и сейчас продолжают плодить.
Живу в городе с населением до 50 тыс. человек. Молодые юристы начинают карьеру с судебных приставов, секретарей судебных заседаний, участковых, разных специалистов в государственных и муниципальных органах. При трудоустройстве, возможно, придётся получить дополнительное образование (курсы, школы). Можно устроиться к мелкому индивидуальному предпринимателю.
Всё перечисленное как временная мера: на год-два и за копейки.
Хорошо бы устроиться помощником адвоката. Но это скорее для крупного города. В небольших городах адвокаты не гнушаются работой по назначению, так как многие из них, даже со стажем, зарабатывают крохи. В крупном городе дела обстоят иначе: работа та же, а цены на услуги выше.
Если не гнушаетесь перечисленной работы за копейки и стаж, то вперёд. Судебного пристава вам уже советовали.
Из юристов, адвокатов у нас в городе никто не шикует.
А вообще, я, отработав 8 лет следователем, 6 лет помощником судьи, сейчас действующий ИП - оказываю юридические услуги и ищу варианты фриланса.