В общем-то, ответ на вопрос уже дал пользователь Bierkoff.
И как ни странно, при всей нелепости ответа и явном непонимании темы - ответ угадал.
Попробую тоже ответить...
Проще всего - с цветом.
Действительно, синей и зеленой красок в стране было больше всего. И не потому, что
Напомню, что речь, вообще-то, о СССР.
Где действовали жесткие ГОСТы. И советским коммунальщикам середины 20 века не пришло бы в головы пороть отсебятину.
А уж краску плановая экономика уж точно обеспечила бы любого цвета.
Но!
Зеленой краски в стране был избыток. В зеленый цвет традиционно красится военная техника, и вроде бы, запасы зеленой краски оставались аж со времен войны. Да и во времена строительства "хрущевок" военная техника производилась в громадных количествах.
И зеленый - преобладающий цвет стен в домах 50-60-х годов.
Ну и синяя краска использовалась для окраски, например, кабин и кузовов грузовых автомобилей, также массово выпускавшихся десятилетиями.
Стены, кстати, красили до середины - там, где они наиболее сильно пачкаются. И мыть проще, и одежду побелкой не вымажешь.
А от уровня головы - стены обычно белили. Так дешевле.
Что до ступеней - как понимаю, на краях и в углах собирается больше всего мусора, и с окрашенной поверхности он проще сметается. При этом на краях краска куда медленнее стирается. А красить ступени целиком - дорого, поскольку придется часто обновлять окраску.
Как-то так.