Самый простой и очень вкусный готовят у нас,на Юге:
Хорошо охлажденные помидоры на мгновение опустить в кипяток и сразу переложить в воду со льдом или под кран.Затем с них снять кожицу и нарезать.
Красный или какой есть (но не болгарский-он грубый!) лук порезать полукольцами.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Всё смешать, посолить, поперчить и добавить крошенную или резанную кубиками брынзу, заправить той заправкой, которую вы любите.Кстати, майонез- весьма недурственно.
Но и это не всё.То, что у вас получилось - это "бедный" салат. Или "быстрый"
Если время есть, его можно "обогатить"
Можно сварить яиц и/или испечь болгарский перец, который очистить, нарезать и добавить в салат. Яйца же режут и выкладывают по краям блюда(полудольками, кружками или просто порезанными), солят и наносят на них узенькие полосочки майонеза или другой заправки, украшают зеленью.
Иногда такой салат выкладывают и на листья салата.Но это-если готовят его порционно.На общем блюде это не удобно
Обычно беру 3 замороженные скумбрии(со стола улетают в момент).Отрезаю плавники,голову,хвост,потрошу(вся эта "операция" проводится с замороженной рыбкой).1 большую луковицу режу полукольцами,выкладываю рыбу в контейнер чередуя лук и кусочки рыбки.Посыпаю солью 1ст.л.,сахар 1 ст.л.,масло растительное 1ст.л.,уксус 0.5 ст.л.,лавровый лист,черный перец горошком,сушеный укроп.Контейнер хорошо встряхиваю и оставляю рыбку при комнатной температуре на часа 2,затем опять встряхиваю контейнер и ставлю в холодильник.Время приготовления такой рыбки 12 часов.
а если ничего не хотите готовить, тогда отправьте мужа в пицерию за пиццей, и за пивом пусть не забудет зайти. Как вариант, можно позвонить маме и сказать:"Мамочка, сегодня внук(внучка) придет к тебе на ужин" - мама врят ли откажется. Если эти варианты не подходят и нужно все же что-то готовить, тогда подойдет любое простое блюдо: плов, тушеная картошка, если повкусней- то мясо или рыба в духовке. Похоже, что Вы с мужем ужасно заскучали , раз никому ничего не хочется. Срочно нужен романтический ужин с ночным продолжением...
Скумбрия - отличная рыбка, нежная и вкусная. Еще одним большим достоинством рыбы является малое наличие костей. Скумбрия не костлявая рыба.
Мне нравиться варить рыбный супчик со скумбрии. Для этого берем скумбрию, нарезаем кусочками средней толщины.
Ставим кастрюлю с водой на плиту, пока она закипит, чистим картофель и морковку и нарезаем. Вода закипела - кидаем в кастрюлю. Тем временем чистим луковицу и целой кидаем в суп (потом в конце я ее выкидываю, луковица придает красивый цвет). Ждем, пока сварится картошка, кидаем скумбрию, рыба варится в течении 5 минут. Кидаем зелень, солим. Наш легкий и ароматный супчик готов. Можно кушать как холодным, так и горячим.
Приятного аппетита!
Конечно вкуснее еда свежеприготовленная, но не всегда есть время стоять каждый день у плиты. На несколько дней можно приготовить борщ или щи из квашеной капусты. После разогревания они сохраняют свой вкус, некоторым больше нравятся эти супы, когда постоят в холодильнике пару дней. Можно сварить бульон, затем небольшую порцию просто заправлять каждый раз лапшой, есть с варёным яйцом, зеленью. Если в семье есть мужчины, которые не могут без мясного блюда, то можно порезать тонко куски мяса, куриного филе и замариновать его. Свинину я мариную просто в чёрном перце и большом количестве репчатого лука, который надо помять. Такое мясо может стоять 3-4 дня, потом просто его надо поджарить. Куриное филе можно замариновать в соевом соусе и апельсиновом соке, потом тоже просто жарить или готовить в микроволновке. На гарнир приготовить гречневую кашу или макароны. После разогревания хороший вкус остаётся у плова, надо только правильно его приготовить.
