Как правильно писать объяснили ответившие ранее меня, и даже фотографии привели.
А вот на вопрос, как правильно говорить, никто толком не подсказал Я думаю это оттого, что все ответившие знают оба слова и им наверное даже и в голову не пришло, что если человек не знаком с этими словами, то у него могут быть затруднения в произношении.
Итак, плАтина произносится в ударением на А, а плотИна с ударением на И.
Но меня в вопросе привлекло именно вот такое написание "плАтина или плОтина?". Дело в том, что в детстве я жил в г. Аша Челябинской области. Там, на речке Аша (по которой сплавляли лес молевым способом) была плотина, но почему-то все называли её плОтина, т.е. с ударением именно на О. И даже целый микрорайон, располагающийся рядом, называли "плОтина" и тоже с ударением на "О".
Так что вариант плОтина хоть и неправильный, тем не менее существует в жизни.