Первый раз такое слышу. Это какое-то дурное местное суеверие. На поминках обычно использовали вилки и ножи, и продолжают использовать.
Кстати, сами по себе поминки - как народная память о языческой тризне древних славян пировать на могиле соплеменника после его смерти - никакого положительного или отрицательного эффекта ни душе умершего, ни душам поминающих - не приносят.
Скорее всего, этого не позволят сделать.
Во всяком случае, в Европе это так - увозят тело, прощаться не дают. Во избежание заражения и на траурных мероприятиях.
Портрет не висел же там постоянно, а повесили для данного мероприятия.
Как следствие, кто вешал, вполне вероятно, что не закрепил его надежно.
Вот и всё. Не накручивайте.
Если брать православие, то по его канонам именно на 40-й день душа умершего человека предстает перед Всевышним, чтобы узнать окончательное "решение", куда направляться дальше - в рай или ад. Это, скажем так, "пограничный столб", отделяющий земную жизнь от вечной загробной: в этот день душа последний раз спускается на землю, после чего окончательно покидает ее. Поэтому, принято "проводить" душу - устроить поминовение, или поминки. Вот поминки умершего (усопшего, как принято говорить в православии) на 40-й день после кончины и называются сороковинами, или просто 40-м днем.
Все даты, связанные со смертью (3-й, 9-й, 40-й дни) отсчитываются со дня смерти, причем день смерти считается первым днем.
Практически во всех странах с древнейших времён существуют тризны в разных формах.