Есть такой смешной на первый взгляд способ. Нужно отругать хорошо дерево, прямо эмоционально так наорать на него. Пообещать срубить, если не одумается. И еще взять держак от лопаты и "побить" - поколотить хорошо по стволу. Даже некоторые советуют посечь слегка топором по нему. Говорят, помогает в некоторых случаях. Я не шучу, есть такое поверье.
Моя мама предпочитала разговаривать и уговаривать деревья молодые. В смысле "Как бы хотелось увидеть, какие твои цветочки и плоды. Уж порадуй ты нас." Однажды отчим попросил у абрикосинки показать "хоть пару штучек", и как ни странно, на следующий год было пять цветочков и два плода поспели. Увидели же, что она может родить? Увидели.
Верить в это, или нет - дело ваше. У нас был случай в жизни, когда грушу после 10 лет бесплодных собрались спилить. Жалеть было нечего, муж просто посек ее топором по стволу и отругал хорошенько. И она зацвела по весне, хорошие груши были.
<hr />
Помню, свекор-садовод говорил, что пока у дерева ветви стремятся вверх, оно жирует или ему света мало, плодоношение не скоро ждать. А когда ветки начинают отходить от ствола более горизонтально, и даже угол отклонения к земле больше прямого, то жди цветения и плодоношения. Чтобы ускорить этот процесс, можно начать отгибать ветки к земле, менять угол наклона. Тут главное все делать плавно, чтобы не отломить от основного ствола. К ветке можно привязать груз, можно привязать проволоку или шнур, притянуть к земле и закрепить колышком в землю. В течении сезона проволоку потихоньку укорачивать. Удобно сделать скрутку и ее подкручивать. Например, гвоздик на проволоку накрутить, а потом каждый раз оборот добавлять. Чтобы плавно оттягивать ветки к земле. Таким образом растение перестанет стремиться вверх, начнет формировать плодовые почки и может зацвести уже на следующую весну.