Воду "святят" не только в праздник Богоявления, но и на других службах, в течении года. Хотя многие считают, что именно крещенская самая лучшая.
Не берусь судить , правы они или нет. Но все, как мне кажется сокрыто в нашей вере.
"Вера со дна морского поднимет", так сказал кто-то из великих святых.
Внешне , освященную воду, отличить от обычной невозможно. Но учёными доказано, что при освящении она меняет свои свойства и приборы это могут определить.
Если есть физики, имеющие соответствующее оборудование, то они могут на это ответить, а на глаз- нет, конечно.
Как понять- освятили уже водичку или нет? Спросить у служителей в храме, они скажут.