2015 год в Китае на ступает 19 февраля (именно в тот день будет наблюдаться первое новолуние в новом году). Именно в этот день вступает в свои законные права хозяйка года - СИНЯЯ (ЗЕЛЁНАЯ) ДЕРЕВЯННАЯ КОЗА.
Как красиво выложить на блюде овечку или козу из деликатесов и каперсов?
1 ответ:
Нашла один рецепт, который можно немного преобразовать и сделать "овечек".
Закуска - роллы.
Огурец нарезать пластинками и посыпать солью. Когда пластинки станут мягкими и гибкми, их нужно подсушить на бумажном полотенце.
Сельдь режем также пластинками.
Затем полосочки селедки скрутить в рулети и обернуть пластинкой из огурца. Скрепить шпажками. Сверху на роллы выложить начинку из творожного сыра с зеленью.
Украсить каперсами.
Полный рецепт с фотками можно посмотреть здесь.
Если нам нужны овечки, то каперсами или маслинами делаем им глазки. =)
Так же есть и другие оригинальные рецепты - блюда в виде овечек.
Переписывать рецепты не буду - лучше дам ссылку.
Читайте также
Фигуры животных не просто слепить из снега. Если коза лепится полностью, в рост, с ножками, то нужен сделать предварительно каркас. Но перед этим нарисовать эскиз на бумаге. Снег для лепки должен только мокрый или его самим немного смачивать водой и лепит на каркас.
Но легче слепить лежащую козу, даже не слепить, а туловище из снега высечь. Для это набирается хорошая удлиненная горка снега, уплотнить ее лопатой, если нужно, снег немного периодически смочить, чтобы не рассыпался. Это будет не ледовая горка, а уплотненная масса снега. Основной контур козы отсекается лопатой, затем в ход идут скрепки или детские пластмассовые лопатки, скребки, грабельки. Аккуратно придать нужную форму туловищу, добавить, если нужно, снега на округленные бока, затем уже прорисовывать грабельками длинную шерсть животного.
К туловищу долепить удлиненную шею и голову с рогами. Глаза можно сделать из черных пуговиц или угольков.
Символ 2015 Коза синяя, готовую фигуру можно окрасить с помощью пульверизатора с водой, в которую добавлены пищевые краски нужного цвета.
Фигуркой овечки можно украсить праздничное блюдо в год Овцы на новогодний стол, используя для этого маслины. Нам они подходят по трем показателям: цвет, форма и вкус, сочетающийся практически со всеми несладкими блюдами.
Поэтому из маслин можно сделать мордочку и ножки овечки на блюде с салатом.
Можно выложить всю фигурку овечки целиком на салате с майонезом, а можно также использовать целые маслины для небольших фигурок овечки.
Посмотрите подборку фотографий ниже:
Каждый новый год мы уже привыкли сверять с китайским календарем, в котором каждому году приписывается символ года. На стол любим ставить блюда с Символом года. Вот и в год барана, овцы или козы можно сделать мясные блюда, оформленные как символ года.
Один из вариантов - выложить на плоское блюдо гарнир - отварной рис или картофельное пюре, а сверху дополнить рисунок головы козы темными деталями из мяса. Мясо может быть отварным или жареным.
Из фарша можно сформировать на противине фигурку овечки. там где должен быть мех, в конце приготовления насыпать тертый сыр твердых сортов, запечь такое блюдоследует в духовке. Зеленью можно сделать травку под ногами овечки.
