Черный тмин может использоваться как специя, пряность, приправа. Можно добавлять в супы, каши, овощные блюда и салаты. Можно вместо или вместе с черным перцем. Тмин не раздражает слизистую желудка, в этом его преимущество перед перцем.
Тмин имеет острый, с легкой горчинкой вкус и приятный аромат, его используют в кондитерских изделиях и напитках.
Как пряность, тмин - необходимая составляющая маринадов при засолке огурцов, арбузов, закваске капусты.
Черный тмин может использоваться в виде масла для укрепления волос, очищения кожи и других косметологических процедур.
Листья богаты аскорбиновой кислотой.
Лекарственные свойства тмина тоже очень разнообразны. Это и лечение органов дыхательной системы, сердечно-сосудистой, печени, почек, улучшение иммунитета, общеукрепляющее действие.