У меня совсем недавно была похожая ситуация. Я написала знакомой не очень хорошее письмо, в личных сообщениях в Одноклассниках, ее на сайте не было, то есть "не горел" огонек, который помогает понять есть человек сейчас или нет. Примерно через час я узнала, что все не так, как я думала и поспешила письмо удалить, ее так и не было, я со спокойной совестью пошла спать, радуясь , что успела письмо удалить.
А на следующий день, она мне на мое письмо ответила, то есть она его прочла и мне пришлось объясняться.
До этого тоже бывало, что я удаляла какие-то сообщения, видя, что человек их еще не прочел и всегда думала, что письмо не получено.
Так вот, последний случай показал, что письмо удалилось только у меня, а адресату оно дошло.
В общем удалить конечно вы у себя сможете, а дальше гарантии нет.
Если вы так сильно переживаете, то напишите вслед другое письмо, в котором все объясните, ведь все мы люди и можем ошибаться.